Dirndlmenü

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Das Dirndl-Degustationsmenü ist ein kulinarischer Höhepunkt bei Ihrem Aufenthalt im Naturhotel Steinschalerhof im Dirndltal.

Probieren Sie die Vielfalt dieser "kleinen" Frucht mit ihrer Verwendung in der Steinschaler Küche.

Steinschaler Dirndlmenü

Dirndl mit Blütenknospen -Erntezeit

Köstlich gesund
Die wilden Genüsse aus dem Tal der Dirndln

Symbol für den Reichtum an wilden Genüssen sind die leuchtend roten Dirndlfrüchte, auch als gelber hartriegel bekannt. Seit 8000 Jahren sind die Dirndln im Pielachtal beheimatet, sie sind reich an Vitamin C und werden hier zu vielen Köstlichkeiten verarbeitet – von Marmelade bis zu pikant eingelegten „Dirndl Oliven“, vom erfrischenden Saft bis zum ausgezeichneten Pielachtaler Dirndlbrand.

Diese Dirndl-Köstlichkeiten sind in Ihrem Degustaionsmenü verarbeitet.


  • Einstimmung mit klassichen Dirndl Royal
  • Dirndlsalat nach Steinschaler Art
  • Dirndlschaumsüppchen mit Wildkräutereinlage
  • Dirndlparfait als Zwischengangerl
  • Schweinskotelette auf Dirndlart mit Dirndloliven
    • dazu Bio-Braterdäpfel und Gartengemüse
    • Vegetarische Alternative ist möglich
  • Süßer Abschluss: Dirndl-Palatschinke

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