Dirndloliven

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Dirndloliven
die genussvollen
"Dirndltaler"-Oliven

Dirndlfrüchte


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Eine alte Dirndlspezialität, die Steinschalerhof erhalten wird. Die Verarbeitung der Dirndln als Olive hat sehr lange Tradition und wird heute stärker denn je gepflegt.

Dirndloliven sind wohlschmeckende (und fettfreie) Beigaben zu Vorspeisen, Salaten und Fleisch. Probieren Sie das Steinschaler Dirndlkottlett mit dieser Köstlichkeit.

Lernen Sie die Dirndlprodukte bei einem Aufenthalt im Dirndtal kennen:


Steinschaler Dirndloliven

Steinschaler Dirndloliven

Diese "Dirndltaler Oliven" werden aus noch festen Dirndln gemacht. Damit haben sie in Essig eingelegt, dann die richtige Konsistenz. Diese Dirndln werden auf sauer oder süßsauer bzw. auch mit mit Kräutern gewürzt.

Dirndloliven werden auch die "Oliven des Nordens" genannt.

Achtung:
Dirndlstauden sind nicht mit den Olivenbäumen verwandt, haben aber einige Parallen.
Dies sind bei beiden Arten:

  • Knorrige Bäume
  • erreichen sehr hohes Alter
  • Ernte der Früchte mit Netzen
  • länglicher Kern der Frucht
  • haben schon langjährige Verwendung zum Essen (ungefähr gleich)

Fallweise und spaßhalber nennen wir die Oliven Dirndl des Südens.
Nun das ist unser hoher Dirndl orientier Lokalpatriotismus im Dirndltal.

Die eingelegten Dirndlfrüchte enthalten auch kein Fett und sind gegenüber den echten Oliven eine wohlschmeckende und gesunde Diätvariante.

Dirndloliven haben, so wie die Oliven, sofern nicht entkernt, einen Kern in der Frucht.

Dirndloliven


Mehr Wissenswertes finden Sie im Dirndlwiki.

Dirndloliven im Glas

Bezugsquelle

Dirndloliven erhalten Sie im Steinschaler Hofladen im Steinschalerhof.

Sie können sie gerne auch bei uns bestellen.

Verwendung von Dirndloliven

  • Salate - wie Dirndltaler Bauernsalat
  • zu Fleischspeisen - Dirndlkottelet
  • bei Vorspeisen
  • als "Einlage" bei Dirndlsuppen u.a.m.

Tipp:

  • Der Essig der Dirndloliven ist ein feiner aromatischer Essig für gute Salate

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