Landschaft auf dem Teller

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Unser Essen kommt aus der Landschaft. Unser regionales Essen kommt aus unserer Kultur-Landschaft!

KL Tradigist Birnbaumblüte - Blick vom Banzhäusel

Die Kulturlandschaft wurde durch und für die bäuerliche Produktion von der ursprünglichen (meist Waldlandschaft) so vielfältig gestaltet.

Regionales Essen ist Kulturlandschaft, die kulinarische Variante der Kulturlandschaft auf dem Teller.

Dieses Bewusstsein ist vielfach sehr verdrängt.
Wer die Kulturlandschaft erhalten will, muss klarerweise die regionalen Produkte kaufen.

Ein Spaziergang durch die Kulturlandschaft bringt Aufklärung darüber, wie die Essenlieferanten (= unsere Bauern) die Kulturlandschaft sehr langer Zeit nachhaltig verwenden.

Dafür haben wir im Dirndltal viele positive Beispiele. Unsere herrliche klein strukturierte Kulturlandschaft ist einmalig und wert durch bewussten, regionalen Einkauf erhalten zu werden.

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