Quelltext der Seite Salate

[[Bild:Gärten Logo.jpg|280px|right|Steinschaler Gärten Logo]]

Die eigene Salatproduktion steht im Fokus der [[Steinschaler Gärten]].
Frisch, bio und mit sehr kleinem ökologischen Fußabdruck - so kommen die Salate in die  [[Steinschaler Küche]].

In den [[Steinschaler Gärten]] werden vielerlei Salate in Bio-Qualität produziert. Die Hauptsorten sind:
[[Bild:Forellenschluß-Salat Herbst.jpg|450px|right|Forellenschluss-Salat im Herbst]]

* [[Kopfsalate]]
* [[Pflücksalate]]
* [[Schlußsalate]] 

Die Schlusssalate wurden in der Vergangenheit auch als Bindesalate bezeichnet. 

==Unsere Bio-Eigenversorgung==
[[Bild:SG Folientunnel.jpg|450px|right|SG Folientunnel-Salat]]

Ziel der [[Steinschaler Naturgärten]] ist es, möglichst viel an Gartenprodukten, also auch Salat für die [[Naturhotel]]s aus eigener Produktion, zu haben.
Motto: Frisch, Regional und in Bio-Qualität. 

Aus diesem Grund weiten wir die nachhaltig und naturnah bewirtschafteten Gartenflächen alle Jahre aus. Dies ist nicht Größenwahn im Garten, sondern das Kalkül der nachhaltigen, biologischen und frischen Versorgung für unsere Gäste. 

Damit werden auch Arbeitsplätze in einer Region mit ca. 50% Pendleranteil geschaffen. 
So nebenbei ist es auch ein Schritt zu einer gewissen Krisensicherheit und Nahrungsmittelautonomie. 

Damit wird sehr viel an Energie (Produktion und Transport, Verpackung) gespart. 
Diese Prinzipien können Sie bei uns auch bei Exkursionen im Detail erfahren. 

[[Bild:SG Endivie Ende Nov.jpg|450px|right|Endivie Ende November]]

==Mehr Infomation zu Salaten allgemein==
[[Bild:Gurkensalat mit Blüten.jpg|450px|right|Gurkensalat mit Blüten aus dem Garten]]

* [[Galeríe (Salat)]]
* [[Blüten im Salat]]
* [[Salatbuffet Galerie]]
* [[Blüten für Salatdekoration]]
* [[Steinschaler Salatbuffet]]
* [[Endivie]]

* [[Salatbuffet Galerie]]
* [[Blüten für Salatdekoration]]

==Kleine Salatgalerie==  
[[Bild:SG Kräuterente Oktober 2012.jpg|450px|right|(Würz-)Kräuterernte Oktober 2012]]

[[Bild:SG Salatblüten1.jpg|450px|right|eigene Bio-Salatsamen Produktion]]

[[Bild:SG Erntescheibtruhe5.jpg|450px|right|Erntescheibtruhe Mitte November]]
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Bild:SG Salatparade.jpg| Salatparade
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Bild:SG-Lollo rosso.jpg|Lollo Rosso
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Bild:SG Salatbeete.jpg|Salatbeete im [[Produktionsgarten]]
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Bild:SG Beete Juni.jpg|Salatbeet - Juni - [[Produktionsgarten]]
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Bild:Sg n Salatbeete Juni12.jpg|[[Salat]]beete
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'''Salatwürzen'''

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Bild:SG Schnittlauch Buffet.jpg|Frischer [[Schnittlauch]] in der Saison
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Bild:Dirndloliven.jpg|[[Dirndloliven]] im Glas
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=='''Salate am Buffet'''==
[[File:SG FT2 Endiviensalat Dez.jpg|450px|right|Endiviensalat im Dezember - Folientunnel]]

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Bild:SK kl Salatbuffet0.jpg|Steinschaler Salatbuffet 
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Bild:SK Salattteller6.jpg|[[Salat]]teller mit [[Wildkräuter]]n
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Bild:SH Wildkräutemischung1.jpg|[[Wildkräuter]]mischung
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==Informationen zu Steinschaler Gärten und Salaten==
[[Bild:SG Kornblumenblüte.jpg|450px|right|Kornblumenblüte; beliebte essabre Salatdeko]]

* [[Biologische Produktion]] in [[Steinschaler Gärten]]
* [[Steinschaler Eigenversorgung]]
* [[Steinschaler Eigenprodukte]]
* [[Regionale Produkte]] in [[Steinschaler Naturhotels]]
[[Bild:SK Gurkensalat m essbarer Blüte.JPG|450px|right|Gurkensalat mit essbarer Blüte]]

* [[Galerie (Steinschaler Gärten)]]
* [[Galeríe (Salat)]]
* [[Steinschaler Galerien]] 


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Bild:SK Rettichsalat am Buffet.jpg|[[Rettich]]salat am Buffet
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[[Bild:SG Wintersalat Reif Dez.JPG|450px|right|Wintersalat im Reif ]]

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[[Kategorie: Genuss]]
[[Kategorie: Nachhaltigkeit]]
[[Kategorie: Natur]]
[[Kategorie: Salat]]
[[Kategorie: Steinschaler Gärten]]
[[Kategorie: Subsistenz]]
[[Kategorie: Wildkräuter]]