Abendkarte: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Weiss (Diskussion | Beiträge) |
Sabine (Diskussion | Beiträge) |
||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
'''Beispiel für Steinschaler Abendkarte''' | '''Beispiel für Steinschaler Abendkarte''' | ||
* Rustikale Platte: regionales Deftiges | * Rustikale Platte: regionales Deftiges | ||
| − | **Blunzn, | + | **Blunzn, [[Hirschwürste]]l, [[Pielachtal]]er Speck, Kren, ... |
* Kalter Schweinsbraten mit Gurkerl und Kren | * Kalter Schweinsbraten mit Gurkerl und Kren | ||
| − | ** (Schweinefleisch aus dem Dirndltal) | + | ** (Schweinefleisch aus dem [[Dirndltal]]) |
* Lachsfilet mit [[Josta|Jostabeeren]] im Glas | * Lachsfilet mit [[Josta|Jostabeeren]] im Glas | ||
** (Jostabeeren aus dem hoteleigenen Bio-Garten) | ** (Jostabeeren aus dem hoteleigenen Bio-Garten) | ||
| − | * | + | * [[Wildkräuter]]aufstrich auf Gurkenscheiben |
** ([[Wildkräuter]] aus dem hoteleigenen Bio-Garten) | ** ([[Wildkräuter]] aus dem hoteleigenen Bio-Garten) | ||
''Suppe:'' | ''Suppe:'' | ||
* Klare Champignonsuppe | * Klare Champignonsuppe | ||
| − | ** (Champignons von der [[Weissenbacher Champignons|Familie Weissenbacher]] aus dem Dirndltal) | + | ** (Champignons von der [[Weissenbacher Champignons|Familie Weissenbacher]] aus dem [[Dirndltal]]) |
* Frische Salate vom Buffet | * Frische Salate vom Buffet | ||
| Zeile 25: | Zeile 25: | ||
''Nachspeise:'' | ''Nachspeise:'' | ||
| − | * | + | * Palatschinken mit hausgemachter [[Marmeladen (Steinschaler)|Dirndlmarmelade]] gefüllt |
** ([[Dirndl]] aus dem hoteleigenen [[Biogarten]]) | ** ([[Dirndl]] aus dem hoteleigenen [[Biogarten]]) | ||
| − | * | + | * verschiedene ''Käsesorten'' vom Brett |
Version vom 17. Oktober 2009, 11:32 Uhr
Beispiel für Steinschaler Abendkarte
- Rustikale Platte: regionales Deftiges
- Blunzn, Hirschwürstel, Pielachtaler Speck, Kren, ...
- Kalter Schweinsbraten mit Gurkerl und Kren
- (Schweinefleisch aus dem Dirndltal)
- Lachsfilet mit Jostabeeren im Glas
- (Jostabeeren aus dem hoteleigenen Bio-Garten)
- Wildkräuteraufstrich auf Gurkenscheiben
- (Wildkräuter aus dem hoteleigenen Bio-Garten)
Suppe:
- Klare Champignonsuppe
- (Champignons von der Familie Weissenbacher aus dem Dirndltal)
- Frische Salate vom Buffet
- hausgemachte Dresssings und gesunde Öle
Hauptspeisen:
- Schweinskarree mit Zwiebeln, Speck und Dost gegrillt, dazu saftige Jägerspätzle
- (Fleisch und Speck aus dem Dirndltal, Dost aus dem hoteleigenen Bio-Garten)
- Hendlfilet „Saltim Bocca“ mit Bio-Braterdäpfeln
- Lachsfilet auf Spitzwegerichbeet dazu frisches Gartengemüse
- (Spitzwegerich und Gemüse aus dem hoteleigenen Biogarten)
- Bio - Giersch - Schafgarbe - Lasagne mit Schnittlauchsauce
- (Giersch, Schafgarbe und Schnittlauch aus dem hoteleigenen Bio-Garten)
Nachspeise:
- Palatschinken mit hausgemachter Dirndlmarmelade gefüllt
- verschiedene Käsesorten vom Brett