Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata): Unterschied zwischen den Versionen
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| − | Salat aus Knoblauchsrauke hat einen leicht bitteren Geschmack. | + | Salat aus Knoblauchsrauke hat einen leicht bitteren Geschmack. Für einen Wildkräuterliebhaber ist dies eigentlich ein angenehmer Geschmack. |
| − | Als Vorspeise genossen, bringen diese Bitterstoffe | + | Als Vorspeise genossen, bringen diese Bitterstoffe, eine massive Ankubelung der Magensaftproduktion und damit eine bessere Verdauung. |
Wir sind geneigt zu sagen: Bitter ist gesund! Dies stimmt leider nicht in allen Fällen. Der Bitterstoff von [[Wermuth (Artemisia absinthium L.)|Wermut]] ist hier nicht zu empfehlen. Sehr wohl aber [[Löwenzahn (Taraxacum)|Löwenzahn]]. | Wir sind geneigt zu sagen: Bitter ist gesund! Dies stimmt leider nicht in allen Fällen. Der Bitterstoff von [[Wermuth (Artemisia absinthium L.)|Wermut]] ist hier nicht zu empfehlen. Sehr wohl aber [[Löwenzahn (Taraxacum)|Löwenzahn]]. | ||
Version vom 13. November 2009, 12:58 Uhr
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Der leicht bittere Salat mit dem zarten Knoblauchsgeschmack. Dieses Kreuzblütlergewächs hat in den Steinschaler Gärten seinen fixen Platz.
Wildkäutersalat mit Knoblauchsrauke
Salat aus Knoblauchsrauke hat einen leicht bitteren Geschmack. Für einen Wildkräuterliebhaber ist dies eigentlich ein angenehmer Geschmack.
Als Vorspeise genossen, bringen diese Bitterstoffe, eine massive Ankubelung der Magensaftproduktion und damit eine bessere Verdauung.
Wir sind geneigt zu sagen: Bitter ist gesund! Dies stimmt leider nicht in allen Fällen. Der Bitterstoff von Wermut ist hier nicht zu empfehlen. Sehr wohl aber Löwenzahn.