Pielachtaler Frischmilch: Unterschied zwischen den Versionen
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Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich wurden wir sogar mit dem [[AMA-Gastrosiegel]] ausgezeichnet. | Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich wurden wir sogar mit dem [[AMA-Gastrosiegel]] ausgezeichnet. | ||
Version vom 21. April 2011, 16:54 Uhr
Pielachtaler Frischmilch
Im Naturhotel Steinschalerhof und Steinschaler Dörfl wird darauf geachtet, dass die Produkte nach Möglichkeit aus der Region kommen.
Unsere Milch kommt vom Milchbauern Grössbacher Leopold - vulgo Wiesbauer aus Frankenfels im Dirndltal. Dieser Bauernhof liegt am Fußweg vom Steinschaler Dörfl zur Nixhöhle.
Viele der Pielachtaler Bauern sind Milchbauern. Vorwiegend halten sie Kühe, aber auch einige Schafbauern sind aktiv. Die Milch der Schafe wird zum typischen regionalen Schafkäse verarbeitet.
Die Pielachtaler Frischmilch
ist eine pasteurisierte Frischmilch mit mindestens 3,6 % Fettgehalt und nicht entrahmt. Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich wurden wir sogar mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.
Lieferant
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