Weihnachtsbuffet Weihnachtsapfel: Unterschied zwischen den Versionen
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* Schweinslungenbraten gefüllt mit Wildkräuterspinat und Mozzarella, dazu Gemüsenudeln | * Schweinslungenbraten gefüllt mit Wildkräuterspinat und Mozzarella, dazu Gemüsenudeln | ||
* Schwarzenbacher Hirschbraten mit Rotkraut und Serviettenknödel | * Schwarzenbacher Hirschbraten mit Rotkraut und Serviettenknödel | ||
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Version vom 28. Mai 2011, 07:41 Uhr
==Zum Einstimmen
- Weihnachtliches Gedeck mit regionalem Gruß aus der Steinschaler Küche
Steinschaler Kräuter- & Salatbar
- hausgemachte Dressings
- gesunde Essig- und Ölsorten
zum Anfang
- Geräucherte Truthahnbrust mit Zwetschkenscheiben und Preiselbeeren
- Fischterrine
- Schinkenröllchen mit Oberskren
zum Aufwärmen
- Klare Gemüsesuppe mit Vollkorn-Wildkräuterschöberl
- Oma’s Einmachknödelsuppe
Höhepunkt
- Schweinslungenbraten gefüllt mit Wildkräuterspinat und Mozzarella, dazu Gemüsenudeln
- Schwarzenbacher Hirschbraten mit Rotkraut und Serviettenknödel
- Zweigeltsauce mit Kroketten
- Forelle in Kürbiskernkruste gegrillt mit Petersilerdäpfel
- Saftige Bio-Kürbislaibchen mit Kräutersauce (vegetarisch)
zum Drüberstreun
- Dörrzwetschkenstrudel mit Zimtobers
- Weihnachtsapfel mit Vanillesauce
- Joghurt – Dirndlcreme im Einmachglas