Asperl: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Weiss (Diskussion | Beiträge) K |
|||
| Zeile 7: | Zeile 7: | ||
[[Bild:Asperl.JPG|350px|right|Asperl - Rosengewächs]] | [[Bild:Asperl.JPG|350px|right|Asperl - Rosengewächs]] | ||
| − | Asperl ist der | + | Asperl ist der österreichische Name. Das Asperl wird in Deutschland als Mispel (Mespilus germanica) bezeichnet. Ein Kernobstgewächs (Pyrinae) in der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). |
| − | Die Mispel blüht spät - meist Mitte Mai strahlend weiß (siehe Foto) | + | Die Mispel blüht spät - meist Mitte Mai strahlend weiß (siehe Foto) und hat bräunliche harte Früchte. Erst spät im Herbst werden die Früchte durch den Frost weich und werden dann verarbeitet. |
| − | Die Ernte kann sehr spät im Jahr z.B.: | + | Die Ernte kann sehr spät im Jahr z.B.: November oder Dezember erfolgen. |
==Fakten zum Asperl== | ==Fakten zum Asperl== | ||
| Zeile 19: | Zeile 19: | ||
* schmecken angenehm säuerlich | * schmecken angenehm säuerlich | ||
* lassen sich bequem in der Tiefkühltruhe aufbewahren | * lassen sich bequem in der Tiefkühltruhe aufbewahren | ||
| − | * sind hervorragend als Marmelade | + | * sind hervorragend als Marmelade genießbar |
* sind auch roh (aber nur reif) genießbar | * sind auch roh (aber nur reif) genießbar | ||
* sind ein Kernobst | * sind ein Kernobst | ||
Version vom 8. Juli 2011, 11:37 Uhr
Asperl - (Mespilus germanica)
Asperl ist der österreichische Name. Das Asperl wird in Deutschland als Mispel (Mespilus germanica) bezeichnet. Ein Kernobstgewächs (Pyrinae) in der Familie der Rosengewächse (Rosaceae).
Die Mispel blüht spät - meist Mitte Mai strahlend weiß (siehe Foto) und hat bräunliche harte Früchte. Erst spät im Herbst werden die Früchte durch den Frost weich und werden dann verarbeitet.
Die Ernte kann sehr spät im Jahr z.B.: November oder Dezember erfolgen.
Fakten zum Asperl
- Asperl brauchen (fast) keinen Schnitt
- blühen spät, haben daher kein Frostproblem beim Blühen
- sind eine Blütenpracht bei der Blüte
- schmecken angenehm säuerlich
- lassen sich bequem in der Tiefkühltruhe aufbewahren
- sind hervorragend als Marmelade genießbar
- sind auch roh (aber nur reif) genießbar
- sind ein Kernobst
- Marmeladen sind im Regionalshop erhältlich
- Asperl Verarbeitung
Verwendung von Asperln
- Asperl Schnaps
- Asperl Marmelade
- Asperl für Fruchtspiegeln bei Mehlspeisen
- Rohgenuß der Asperl (wenn sie wirklich reif ist - Achtung hat Kerne!)
Bezug von Asperln
Regionale Sorten bekommen Sie beim Verein Regionale Gehölzvermehrung - RGV Regionalen Gehölzvermehrung
- Zum Asperl Zimmer im Steinschaler Dörfl