Holzknechtsterz (Incentive): Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 21. Januar 2009, 14:39 Uhr
Holzkenchterz auf offenen Feuer
ist ein altes traditionelles Essen im Dirndltal. Es wurde schon vor mehr als 300 Jahren im Tal von den Holzknechten zur Verpflegung im Wald gekocht.
+draft. Es war das typische Essen. laeicht zu kochen Inkrediezien Schwarzer Kaffe - ganze Woche MOntag hin oder über das Wochenede im Wald gebieben Erdäpfel Salz, Mehl und schmalz Anderes Essn war die Raunken - eine Art schecken - auch bei den Holzknechten teig im ganz heissen schalz reusgebachen - sowichtig heiss sost nicht aufgegangen. Raunken-Teig aus Mehl, salz , Wasser wurde auch teilweise als Schnecken bezeichnet.