Einstieg in Wildkräuterküche: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 13. Juli 2009, 15:43 Uhr
Wildkräuter bieten zwei wichtige Aspekte:
- Sie sind äußerst gesund
- Sie sind ein phänomenales Geschmackserlebnis
Letzteres ist für Einsteiger oft ein Problem. Daher empfehlen wir z.B.: beim Wildkräutersalat mit durch Pflück- oder Kopfsalat verdünnten (gemischten) Varianten zu beginnen. Eine farbenprächtige Möglichkeit der "Wildkräutersalatverdünnung" bietet u.a. der abgebildete Forellenschluss.