Weihnachtsbuffet Kletzn: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 11. April 2013, 09:24 Uhr
Kletzn sind getrocknete (gedörrte) Mostbirnen. Meist wird dazu die "Kletzbirne" verwendet.
Ihr Ablauf
- zum Einstimmen
- Weihnachtliches Gedeck mit regionalem Gruß aus der Steinschaler Küche
- Steinschaler Kräuter- & Salatbar
- mit Auswahl an Dressings
- verschiedene Essig- und Ölsorten
- zum Anfangen
- Pielachtaler Saunaschinken
- Rindfleisch nach „Dörfl Art“ mit Kernöl mariniert
- Pielachtaler Schafkäse natur, Pielachtaler Schafkäse sauer mariniert
- Pielachtaler Bauernspeckplatte
- zum Aufwärmen
- Rindsuppe mit Frittaten oder Kaspressknöderl
- Kürbiscremesuppe (Kürbis aus unserem Bio-Garten)
- der Höhepunkt
- Truthahnschnitzerl in Amaranthpanier mit Petersilerdäpfel
- Fleischlaibchen mit Erdäpfelpürree und Zwiebelringerl
- Gebratene Hendlhaxerl mit Reis
- Saftiges Mostbratl mit Serviettenknödel
- Grammeltascherl auf Krautsalat
- Hausgemachte Blunzn paniert
- Sauerkrautstrudel mit Kräutersauce
- zum Drüberstreun
- Mostpudding (mit wenig Alkohol)
- Ofenwarmer Apfelkuchen nach Art des Hauses
Weitere Vorschläge
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- Weihnachtsbuffet Lebkuchen
- Weihnachtsbuffet Weihnachtsapfel
- Weihnachtsbuffet Vanillekipferl
- Weihnachtsbuffet
- Steinschaler Biogarten
- Steinschaler Galerien