Weihnachtsbuffet Lebkuchen: Unterschied zwischen den Versionen
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* Steinschaler Kräuter- & Salatbar mit Dressings, verschiedene Essig- und Ölsorten | * Steinschaler Kräuter- & Salatbar mit Dressings, verschiedene Essig- und Ölsorten | ||
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| − | + | * Rosiger Entenbrustsalat mit Dörrzwetschken | |
| − | + | * Forellenmousse mit Paradeis-Basilikum-Crostini | |
| − | + | * Gebratener Honig-Chicoree mit Dirndl-Dip | |
| − | + | '''zum Aufwärmen ''' | |
| − | + | * Dirndltaler-Weihnachtssuppe mit Zimtsternen | |
| − | + | * hausgemachte Rindsuppe mit Vollkornkräuterfrittaten | |
| − | + | '''der Höhepunkt''' | |
| − | + | * Hirschbraten oder Dirndltaler Bratl vom Bio-Rind in Apfel-Zeller-Sauce mit Serviettenknödel und Gemüse | |
(Fleisch von der Dirndltaler Jagdgemeinschaft in [[Schwarzenbach]]) | (Fleisch von der Dirndltaler Jagdgemeinschaft in [[Schwarzenbach]]) | ||
| − | + | * Truthahnrouladen mit pikanter Fülle, als gesunder Beitrag Vollwert-Buchweizenfladen und Gemüse | |
| − | + | * aus den klaren Voralpengewässern: Forellen- oder Saiblingsfilet natur mit Polentatascherl und Gemüse | |
| − | + | * Kraut- oder Kohlröllchen mit Champignonfüllung und Ofenerdäpfel auf Pistaziensauce | |
| − | + | '''zum Drüberstra´n''' | |
| − | + | * Lebkuchenparfait auf Zwetschkensauce | |
| − | + | * Vanillekipferlschnitte auf Punschspiegel | |
| − | + | * Apfel-Zimt- Terrine auf Feigenspiegel | |
* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Anfrage-Weihnachtsfeier unverbindliche Anfrage für Ihre Weihnachtsfeier] | * [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Anfrage-Weihnachtsfeier unverbindliche Anfrage für Ihre Weihnachtsfeier] | ||
Version vom 18. Januar 2014, 17:43 Uhr
Ihr Weihnachtsbuffet Lebkuchen
zum Einstimmen
- Weihnachtliches Gedeck
- regionaler Gruß aus der Steinschaler Küche
- Steinschaler Kräuter- & Salatbar mit Dressings, verschiedene Essig- und Ölsorten
zum Anfangen
- Rosiger Entenbrustsalat mit Dörrzwetschken
- Forellenmousse mit Paradeis-Basilikum-Crostini
- Gebratener Honig-Chicoree mit Dirndl-Dip
zum Aufwärmen
- Dirndltaler-Weihnachtssuppe mit Zimtsternen
- hausgemachte Rindsuppe mit Vollkornkräuterfrittaten
der Höhepunkt
- Hirschbraten oder Dirndltaler Bratl vom Bio-Rind in Apfel-Zeller-Sauce mit Serviettenknödel und Gemüse
(Fleisch von der Dirndltaler Jagdgemeinschaft in Schwarzenbach)
- Truthahnrouladen mit pikanter Fülle, als gesunder Beitrag Vollwert-Buchweizenfladen und Gemüse
- aus den klaren Voralpengewässern: Forellen- oder Saiblingsfilet natur mit Polentatascherl und Gemüse
- Kraut- oder Kohlröllchen mit Champignonfüllung und Ofenerdäpfel auf Pistaziensauce
zum Drüberstra´n
- Lebkuchenparfait auf Zwetschkensauce
- Vanillekipferlschnitte auf Punschspiegel
- Apfel-Zimt- Terrine auf Feigenspiegel
Weitere Vorschläge
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