Regionaler Dörflgenuss

Ein Vorschlag für Ihre gelungene Abendveranstaltung

Regionaler Dörfl-Genuss als Kirtag

• Motto: Dirndltaler Genuss im Mostviertel
• Teilnehmer: bis 400 Personen

Ihr Ablauf:

• Begrüßung im Steinschaler Dörfl und Ortsübernahme

o [1] Ihr regionales Fest – der Kirtag auf dem Dorfplatz

• bei Schönwetter auf dem Dorfplatz
• Bei Regen im geräumigen und rustikalen Dorfwirtshaus
  

Essen Ihrer Wahl

Regionale Komponente

• Essens- und Getränke Standln,
• Unterhaltungsstandln
• Musik nach Ihrem Wunsch auf dem Dorplatz

Ausklang in der Dörflbar mit

• Z.B.: mit DJ Fay
• Feuerhölzer auf dem Dorfplatz

Ihre Ortsübernahme des Steinschaler Dörfl

feiern Sie diese Ortsübergabe

• Enthüllung der firmeneigenen Ortstafel.
• Durchschneiden des symbolischen Eintritt-Bandes beim Dorfplatzeingang
• „Atmosphärische Verstärkung“ durch offenes Feuer, Schwedenhölzer und

Feuerschalen auf dem Dorfplatz.

Zur Begrüßung reichen wir Ihnen als Aperitif:

• Dirndl Royal, Mostsekt oder Birnentraum je nach Ihrem Wunsch

• regionale Feuerflecken mit Wildkräutersauce, Knoblauchsauce, grüner Gartensauce (würzig)
• vor dem Dorfwirtshaus sind Stehtische vorbereitet (auf Wunsch mit Aschenbecher)

Essens-Kirtag auf dem Dorfplatz

Im und vor dem Dorfwirtshaus wird das Essen auf verschiedenen Stationen (bzw. Standln) gereicht.

Vorspeisen:
Regionale Vorspeisen u.a.:

• Hirschwürstl, Blunzn, Speck, Dirndlchutney, Dirndloliven
• Aufstriche, Grammelschmalz, Bratlfettn
• Gurkerl, frischer Kren, Biobrot und Gebäck, …

Suppen:

• Klassische Mostviertler Mostsuppe (veg.)
• Rindssuppe mit verschiednen Einlagen

wie Kräuterschöberl bzw. Frittaten, Kaspressknödel, Milzschnitten, Brennnesselknöderln, …

Hauptspeisen auf den Standln:

• Truthahnschnitzel mit Beilagen (z.B.: mit Brat- oder Petersilerdäpfeln)
• Strudlsackerl mit Bio-Teigwaren in Wildkräuterpesto
• Dirndltaler Lammbraten auf Heubett
• gegrilltes Bio-Forellenfilet mit frischem Gemüse

Desserts – in der „Süßen Ecke“:

• frisch gebackene Bauernkrapfen

zum selber füllen mit verschiedenen hausgemachten Marmeladen

• Flaumiger Kaiserschmarren – zubereitet in der großen Pfanne am Dorfplatz mit Zwetschkenröster
• Kuchen, regionales Bio-Dirndleis

Getränke auf den Standln

Abrechnung nach Verbrauch.

• Regionale Säfte, Dirndlsaft und Bio-Säfte,
• Sortenreine Birnenmoste in Kabinett Qualität – wir sind im Mostviertel
• Glühmost (Wenn es kühl sein sollte)
• Weine aus dem Mostviertel und weitere österreichische Weine
• zur Verdauung „edle Nachbrenner“ aus der Genuss Region Dirndltal.
  • Zusätzlich Kellnerservice für Getränke und Leergeschirr

  Das Essen wird auf „Standln- “ und Tischen als „verteiltes Buffet“ gereicht. 
     Z.B.:

• Salat-Standl mit Steinschaler Dressings
• Vorspeisenstand
• Hauptspeisen-Standl mit Beilagen
• Auch Getränkestandln mit regionalen Getränken gehören dazu

Sie sagen welche Getränke gewünscht sind.

Stationen und Themenbereiche:

• Edelbrandrondo: am Hertaplatzl oder Dorfplatz:
  • verschiedenste edle, regionale und sortenreine Schnapssorten.
  • z.B. Zwetschken, Dirndl, sortenreine Birnen Schnäpse, sortenreinen Apfelschnaps, Kriecherl, etc..
• „Süße Ecke“ mit mit Kaffee und verschiedenste Leckerein.
• Dirndlbar mit den verschiedensten Dirndl-Produkten
  • wie Dirndlschnaps, Dirndllikör, Dirndlsekt, B´soffene Dirndl und anderes mehr.

Unterhaltung gefällig?

im Dorfwirtshaus bei Nässe, sonst im Freienauf dem Dorfplatz

• Nageln am Stock
• Dosenschießen, Bierplatt´l schießen, bis zum klassischen Schießstandl,
• und andere Stationen Ihrer Wahl

Passende Dekoration zur Jahreszeit:

• Nach Ihrem Wunsch - auf dem Dorfplatz und im Dorfwirtshaus

Leistungen

• Für die von Ihnen ausgewählten Speisen bieten wir Ihnen eine Pauschale an.

Dazu ist vorher der Essenumfang mit den Speisen abgeklärt werden.

• Getränke verrechnen wir nach Verbrauch
  

Zusatzleistungen nach Bestellumfang

• z.B.:
• Firmeneigene Ortstafel
• Gebildebrot mit Ihrem Logo
• Salz und Brot-Zeremonie,…

Organisatorisches

• Großer Parkplatz steht zur Verfügung
• Für Essensunverträglichkeiten sind wir sehr gut gerüstet.

Bitte dies vorher uns bekannt zugeben