Spitzkraut: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Weiss (Diskussion | Beiträge) K |
|||
| (Eine dazwischenliegende Version von einem anderen Benutzer wird nicht angezeigt) | |||
| Zeile 11: | Zeile 11: | ||
Der Name kommt von der Form des Krautes. | Der Name kommt von der Form des Krautes. | ||
| − | Spitzkraut hat eine kegelförmige Spitze. Spitzkraut ist in | + | Spitzkraut hat eine kegelförmige Spitze. Spitzkraut ist in Österreich wenig bekannt und selten erhältlich. |
| − | Wir verwenden es sehr gerne in der Steinschaler Küche. | + | Wir verwenden es sehr gerne in der Steinschaler Küche. <br> |
Oft werden daraus die köstlichen und veganen Spitzkrautsuppen gemacht. <br> | Oft werden daraus die köstlichen und veganen Spitzkrautsuppen gemacht. <br> | ||
==Spitzkraut-Ernte== | ==Spitzkraut-Ernte== | ||
| − | Es ist wie viele Krautsorten nicht (sehr) frostsempfindlich und lässt | + | Es ist wie viele Krautsorten nicht (sehr) frostsempfindlich und lässt eine sehr späte Ernte im Winter zu. |
Im Bild ist der gefrorene Spitz nicht mehr nutzbar (ein verschwindend geringer Teil vom nutzbaren Volumen), aber der Rest sehr wohl. | Im Bild ist der gefrorene Spitz nicht mehr nutzbar (ein verschwindend geringer Teil vom nutzbaren Volumen), aber der Rest sehr wohl. | ||
Aktuelle Version vom 11. Juli 2014, 11:33 Uhr
Spitzkraut ist eine der alten Gemüsesorten,
die in den letzten Jahrzehnten stark zurück gegangen sind.
Name des Spitzkrautes
Der Name kommt von der Form des Krautes. Spitzkraut hat eine kegelförmige Spitze. Spitzkraut ist in Österreich wenig bekannt und selten erhältlich.
Wir verwenden es sehr gerne in der Steinschaler Küche.
Oft werden daraus die köstlichen und veganen Spitzkrautsuppen gemacht.
Spitzkraut-Ernte
Es ist wie viele Krautsorten nicht (sehr) frostsempfindlich und lässt eine sehr späte Ernte im Winter zu.
Im Bild ist der gefrorene Spitz nicht mehr nutzbar (ein verschwindend geringer Teil vom nutzbaren Volumen), aber der Rest sehr wohl.
Weitere Informationen
