Wintergenuss: Unterschied zwischen den Versionen

Aktuelle Version vom 12. Juli 2014, 11:02 Uhr

Steinschaler Speisekarte - die Genusskarte
Bei uns werden Sie das ganze Jahr mit frischen Produkten der Saison und vorwiegend aus der Region bekocht. Lassen Sie sich ein bisschen in die Steinschaler Genusskarte einführen...

Aperitif

Zum Anfangen...

Dirndl-Royal € 3,80

Glaserl sortenreiner Most € 2,20

oder Pfiff Mostviertler Bier € 1,80

Suppen

Rindsuppe nach dem Rezept wie anno dazumal

mit Frittaten, Kaspressknödel oder Milzschnitten oder Tagessuppe € 2,90

Vegetarische Tagessuppe € 3,50

Salat

Salate vom Buffet oder angerichtet € 3,50

Zünftiges

Im Winter gibt's was zünftiges. Allerdings kommen auch Liebhaber der leichteren Küche ganz auf Ihre Kosten. Hier ein kleiner Einblick...

Hirschragout mit Kroketten
und selbstgemachten Beeren € 10,80 Wiener Schnitzel von der Pute oder vom Schwein mit Pommes frites oder Bio-Erdäpfeln € 8,80 Kotelette auf Dirndlart mit Bio-Braterdäpfeln und Gemüse € 9,80 Blunzengröstl € 7,80 Blunzen paniert mit Krautsalat € 7,80

Leichtes

Putenstreifen natur oder paniert auf Salatteller € 9,80 Gegrillter Tofu auf Salatteller € 9,80 Schweinsfilet auf Schwammerlsauce mit Bio-Teigwaren und Gemüse € 12,80 Schweinsfilet im Kräuterbackteig mit Gemüse und Bio-Petersilienerdäpfel € 12,80 BIO- Teigwaren mit Wildkräuterpesto € 6,80 Gebackener Kürbis mit kaltem Steinschaler Wildkräuterdip € 7,80 Forellenfilet in Kräuterkruste mit Bio-Schnittlaucherdäpfeln und Gemüse € 10,80 Mariazeller Bio-Saibling mit Bio-Petersilienerdäpfel und Gemüse € 14,80

Desserts

...und später etwas Süßes!

Mostviertler Bio-Eis mit Schlag (3 Kugeln) € 3,80 Apfelstrudel, Topfenstrudel € 2,90 Mohr im Hemd € 3,80 Hausparfait € 3,80 Butterbrot mit Dirndlmarmelade € 1,80 Gebackene Apfelradl mit Preiselbeerschlag € 3,80 Dirndlpalatschinke € 2,80

Tagesdessert fragen Sie unsere Kellner

Für den kleinen Hunger – Jausenkarte

Luftgetrockneter Hirschschinken mit Preiselbeerobers € 7,80 Steinschaler kalter gemischter Teller € 5,80 (mit Dirndlchutney, eingelegten sauren Dirndloliven, Aufstrichen, Speck und Käse) Mit Speck umwickelter Grillkäse auf Salat € 7,80 Dirndltaler Bauernsalat € 7,20 Blattsalate mit geröstetem Brot, luftgetrocknetem Bauernspeck und sauer eingelegten Dirndln Hirschwürste (warm) mit Senf Brot und Krautsalat € 5,80 Hirschwürstel (kalt) mit Senf und Brot € 4,80 Gemischter Toast (2 Stk.) € 3,80 ein Paar Würstl mit 1 Semmel € 2,80 Gemischtes Jausen-Brett’l mit luftgetrocknetem Bauernspeck, Gurkerl, Kren und Brot € 7,80 belegtes Fleisch- oder Käsebrot € 3,80 Schmalz-, Grammelschmalz- oder Bratlfettenbrot € 1,80

Essen nach Herzenslust

Steinschaler-Buffet: Mittags 4-gängig € 18,40 Steinschaler-Buffet: Abends 6-gängig € 20,80

Zum Drübastran – ein Schnapserl von den Dirndltaler Bauern

Zwetschke, sortenreine Birne, Kriecherl € 2,50 Dirndl, Asperl € 3,60

Ein bisschen Süßer

Dirndllikör, Nusslikör, Schlehenlikör € 2,50

Unsere Lieferanten aus der Region

Rind-, Schaf-, Schweinefleisch, Wurstwaren: Fleischerei Hubmayer Kirchberg

Wild : Von den Jagdgenossenschaften des Pielachtales
Käse: Familie Egger Tradigist und Familie Fink Geißberg Kirchberg Bio-Kräuter und viel Gemüse: aus dem eigenen Steinschaler Biogärten Bio-Eis: Familie Hansinger Kilb Bio-Erdäpfel: Familie Engelhart-Stumpner, Inzersdorf Bio-Wildsaibling: Fischzucht Quester Mariazell Schnäpse und Liköre: von Bauern aus dem Dirndltal Bio-Eier: Teilweise von Fam. Scheikl, Warth

Viele der Produkte können Sie als Mitbringsl bei uns kaufen!
Genuss in der Region: Genuss Region Pielachtaler Dirndl!

Unverbindliche Anfrage für Kurzurlaub mit Schitouren im Dirndltal

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+[[Bild:Raureif Schneid 2.jpg|350px|right|Raureif auf der Schneid]]
 <b>Steinschaler Speisekarte - die Genusskarte</b> <br>
 Bei uns werden Sie das ganze Jahr mit frischen Produkten der Saison und vorwiegend aus der Region bekocht. Lassen Sie sich ein bisschen in die Steinschaler Genusskarte einführen...<br>
 ==Aperitif==
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 |<center>Dirndl-Royal € 3,80</center>
-<div align="center">Glaserl sortenreiner Most € 2,20</div>
+<div align="center">Glaserl sortenreiner [[Most]] € 2,20</div>
 <center>oder </center>
 <center>Pfiff Mostviertler Bier € 1,80</center><br>
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-|<center>Salate vom Buffet oder angerichtet € 3,50</center>
+|<center>Salate vom [[Mittagessen (Steinschaler Buffet)|Buffet]] oder angerichtet € 3,50</center>
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 ==Zünftiges==
+Im Winter gibt's was zünftiges. Allerdings kommen auch Liebhaber der leichteren Küche ganz auf Ihre Kosten. Hier ein kleiner Einblick...
-<br>Im Winter gibt's was zünftiges. Allerdings kommen auch Liebhaber der leichteren Küche ganz auf Ihre Kosten. Hier ein kleiner Einblick...
 [[Bild:Blunzn mit Kren.JPG|200px|right|Bild:Blunzn mit Kren.JPG]]
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 <center>Wiener Schnitzel von der Pute oder vom Schwein mit Pommes frites
 oder Bio-Erdäpfeln € 8,80</center>
-<center>Kotelette auf Dirndlart mit Bio-Braterdäpfeln und Gemüse € 9,80</center>
+<center>Kotelette auf Dirndlart mit [[Herkunft der Erdäpfel|Bio-Braterdäpfeln]] und Gemüse € 9,80</center>
 <center>Blunzengröstl € 7,80</center>
 <center>Blunzen paniert mit Krautsalat € 7,80</center>
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 <center>Schweinsfilet auf Schwammerlsauce mit Bio-Teigwaren und Gemüse € 12,80</center>
 <center>Schweinsfilet im Kräuterbackteig mit Gemüse und Bio-Petersilienerdäpfel € 12,80</center>
-<center>BIO- Teigwaren mit Wildkräuterpesto € 6,80</center>
+<center>BIO- Teigwaren mit [[Geschmackserlebnis Wildkräuter|Wildkräuterpesto]] € 6,80</center>
 <center>Gebackener Kürbis mit kaltem Steinschaler Wildkräuterdip € 7,80</center>
 <center>Forellenfilet in Kräuterkruste mit Bio-Schnittlaucherdäpfeln und Gemüse € 10,80</center>
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-|<center>Mostviertler Bio-Eis mit Schlag (3 Kugeln) € 3,80</center>
+|<center>[[Mostviertel|Mostviertler]] Bio-Eis mit Schlag (3 Kugeln) € 3,80</center>
 <center>Apfelstrudel, Topfenstrudel € 2,90</center>
 <center>Mohr im Hemd € 3,80</center>
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 |<center>Luftgetrockneter Hirschschinken mit Preiselbeerobers € 7,80</center>
 <center>Steinschaler kalter gemischter Teller € 5,80</center>
-<center>(mit Drindlchutney, eingelegten sauren Dirndloliven, Aufstrichen, Speck und Käse)</center>
+<center>(mit Dirndlchutney, eingelegten sauren Dirndloliven, Aufstrichen, Speck und Käse)</center>
 <center>Mit Speck umwickelter Grillkäse auf Salat € 7,80</center>
-<center>Dirndltaler Bauernsalat € 7,20</center>
+<center>[[Dirndltal|Dirndltaler]] Bauernsalat € 7,20</center>
-<center>(Blattsalate mit geröstetem Brot, luftgetrocknetem Bauernspeck
+<center>Blattsalate mit geröstetem Brot, luftgetrocknetem Bauernspeck
-und sauer eingelegten Dirndln)</center>
+und sauer eingelegten [[Dirndl|Dirndln]]</center>
 <center>Hirschwürste (warm) mit Senf Brot und Krautsalat € 5,80</center>
 <center>[[Hirschwürstel]] (kalt) mit Senf und Brot € 4,80</center>
 <center>Gemischter Toast (2 Stk.) € 3,80</center>
 <center>ein Paar Würstl mit 1 Semmel  € 2,80</center>
-<center>Gemischtes Jausen-Brett’l mit luftgetrocknetem Bauernspeck, Gurkerl, Kren und Brot € 7,80</center>
+<center>Gemischtes Jausen-Brett’l mit luftgetrocknetem [[Pielachtaler Bauernspeck|Bauernspeck]], Gurkerl, Kren und Brot € 7,80</center>
 <center>belegtes Fleisch- oder Käsebrot € 3,80</center>
 <center>Schmalz-, Grammelschmalz- oder Bratlfettenbrot € 1,80</center>
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-==zum Drübastran – ein Schnapserl von den Dirndltaler Bauern==
+==Zum Drübastran – ein Schnapserl von den Dirndltaler Bauern==
 [[Bild:Dirndlschnaps Stamperl.jpg|300px|right|Bild:Dirndlschnaps Stamperl.jpg]]
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 |<center>Zwetschke, sortenreine Birne, Kriecherl  € 2,50</center>
-<center>Dirndl, Asperl  € 3,60</center>
+<center>[[Dirndlschnaps|Dirndl]], Asperl  € 3,60</center>
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 ==Ein bisschen Süßer==
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-==Den Großteil unserer Produkte beziehen wir von Lieferanten aus der Region==
+==Unsere Lieferanten aus der Region==
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 |Rind-, Schaf-, Schweinefleisch, Wurstwaren: Fleischerei Hubmayer  Kirchberg
-Wild : Von den Jagdgenossenschaften des Pielachtales
+Wild : Von den Jagdgenossenschaften des Pielachtales<br>
 Käse: [[Schafbauer|Familie Egger]] Tradigist und Familie Fink Geißberg Kirchberg
 [[Biologische Produktion|Bio-Kräuter]] und viel Gemüse: aus dem eigenen Steinschaler [[Biologische Produktion|Biogärten]]
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 <center>Viele der Produkte können Sie als Mitbringsl bei uns kaufen!</center><br>
-<center>Mehr über Genuss in der Region finden Sie [[Genuss Region Pielachtaler Dirndl|hier]]!</center>
+<center>Genuss in der Region: [[Genuss Region Pielachtaler Dirndl]]!</center>
+* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Schitouren-Dirndtal Unverbindliche Anfrage für Kurzurlaub mit Schitouren im Dirndltal]
+[[Kategorie: Essen]]
+[[Kategorie: Winter]]