Geschichte des Holzknechtsterzes: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 3. September 2014, 08:18 Uhr
Die Ernährung der Holzknechte hatte eine Reihe von Anforderungen zu erfüllen.
Sie musste:
- sehr kalorienreich sein - auf Grund der harten Arbeit
- geringes Gewicht bei hohem Nährwert haben
- leicht zu transportieren sein
- die Holzknechte lebten oft die ganze Woche im "Holzschlag" - als mußte alles getragen werden
- keine verderblichen Zutaten enthalten
- schnell und einfach zubereitbar sein
Der Holzknechtsterz erfüllte diese Rahmenbedingungen nahezu perfekt.
Die Zutaten zum Holzknechtsterz sind:
- Erdäpfel
- etwas Salz
- Mehl und
- Schmalz zum heraus backen
Die Holzknechte waren meist die ganze Woche in ihren Notunterkünften bei den Schlägen. Daher musste beim Fußanmarsch der Proviant für die ganze Woche (damals 6 Arbeitstage) mitgetragen werden.