Topinambur: Unterschied zwischen den Versionen
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| − | + | Die Topinambur ist den ganzen Winter recht einfach und gut im Sand lagerbar. | |
| − | + | Ein [[Topinambur-Zimmer 2909 (Dorfhotel)|Zimmer]] im [[Dorfhotel Natur (Steinschaler Dörfl)|Dorfhotel]] des [[Steinschaler Dörfl]]s ist nach dem Topinambur benannt. | |
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==Steinschaler Topinambur Nutzung== | ==Steinschaler Topinambur Nutzung== | ||
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| − | * Topinambur Suppe | + | * Topinambur Suppe (siehe Bild) |
* Topinambur Chips | * Topinambur Chips | ||
* Topinambur Püree | * Topinambur Püree | ||
| + | [[Bild:SK-Entenbrustsalat - Topinampur.jpg|450px|right|Entenbrustsalat - Topinampurscheiben]] | ||
| − | * [[Steinschaler Gärten]] | + | * [[Steinschaler Gärten]] |
* [[Galerie (Steinschaler Gärten)]] | * [[Galerie (Steinschaler Gärten)]] | ||
| + | [[Bild:ABGKombiLogo quer.jpg |240px|right|ABG - Bio-Zertifizierer]] | ||
| − | [[Kategorie:Essen]] | + | [[Kategorie: Essen]] |
[[Kategorie: Natur]] | [[Kategorie: Natur]] | ||
[[Kategorie: Steinschaler Gärten]] | [[Kategorie: Steinschaler Gärten]] | ||
Aktuelle Version vom 26. Juli 2015, 12:52 Uhr
Dieser Korbblütler hat ein ähnliches Aussehen wie Sonnenblumen. Die Pflanze bringt einen guten Ertrag an Knollen und ist leicht zu vermehren.
Einzig Wühlmäuse sind dabei störend.
Achtung:
Die Rhizome sind teilweise schlecht zu Säubern (Unterschiedlich nach den Sorten).
Vor der Verwendung empfiehlt sich eine Reinigung mit dem Hochdruckreiniger. Das erspart viel Arbeit und Zeit.
Topinambur neigt zum Wuchern. Daher sollte man vorsichtig sein wenn man ihn im Garten anpflanzt. Er braucht einen klar abgegrenzten Platz.
In den Steinschaler Gärten werden die Knollen an Stellen gesetzt, wo sie nicht durch wuchern den Garten beeinträchtigen. So z.B.: an Böschungen und in (fast) ungenutzten Ecken des Gartens.
Die Topinambur ist den ganzen Winter recht einfach und gut im Sand lagerbar.
Ein Zimmer im Dorfhotel des Steinschaler Dörfls ist nach dem Topinambur benannt.
Steinschaler Topinambur Nutzung
- Topinambur Suppe (siehe Bild)
- Topinambur Chips
- Topinambur Püree
