AMA-Gastrosiegel: Unterschied zwischen den Versionen
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Vor allem bei den Lebensmitteln spielt Qualität eine sehr wichtige Rolle. Qualität kann oft nicht mit freiem Auge erkannt werden, ist jedoch ausschlaggebend für höchsten Genuss und die Gesundheit der Nahrung. | Vor allem bei den Lebensmitteln spielt Qualität eine sehr wichtige Rolle. Qualität kann oft nicht mit freiem Auge erkannt werden, ist jedoch ausschlaggebend für höchsten Genuss und die Gesundheit der Nahrung. | ||
| − | In fünf Bereichen kontrolliert das AMA-Gastrosiegel die Herkunft der Lebensmittel. Dies sind Fleisch, Eier, Milchprodukte, Obst und Gemüse (mit Erdäpfeln). | + | In fünf Bereichen kontrolliert das AMA-Gastrosiegel die Herkunft der Lebensmittel. |
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Anerkannte Gütesiegel geben den Konsumenten die Gewissheit, dass die Qualität passt und kontrolliert wird. | Anerkannte Gütesiegel geben den Konsumenten die Gewissheit, dass die Qualität passt und kontrolliert wird. | ||
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===Ausgezeichnete Qualität=== | ===Ausgezeichnete Qualität=== | ||
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===Nachvollziehbare Herkunft=== | ===Nachvollziehbare Herkunft=== | ||
Der Schriftzug wie auch die Landesfarben verweisen auf die nachvollziehbare Herkunft des Produktes. Ausnahmen gibt es dann, wenn Inhaltsstoffe nicht im Erzeugerland herstellbar sind und diese nicht mehr als 1/3 des Gesamtproduktes ausmachen (z.B. Bananen in Fruchtjoghurt). | Der Schriftzug wie auch die Landesfarben verweisen auf die nachvollziehbare Herkunft des Produktes. Ausnahmen gibt es dann, wenn Inhaltsstoffe nicht im Erzeugerland herstellbar sind und diese nicht mehr als 1/3 des Gesamtproduktes ausmachen (z.B. Bananen in Fruchtjoghurt). | ||
===Unabhängige Kontrollen=== | ===Unabhängige Kontrollen=== | ||
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Kontrollen gibt es auf allen Stufen der Produktion und Weiterverarbeitung bis in das Geschäft. Neben ständigen Eigenkontrollen der Betriebe kommt es zu regelmäßigen Kontrollen unabhängiger und spezialisierter Prüfer. Diese werden wiederum im Rahmen von Überkontrollen überprüft. | Kontrollen gibt es auf allen Stufen der Produktion und Weiterverarbeitung bis in das Geschäft. Neben ständigen Eigenkontrollen der Betriebe kommt es zu regelmäßigen Kontrollen unabhängiger und spezialisierter Prüfer. Diese werden wiederum im Rahmen von Überkontrollen überprüft. | ||
Beide [[Steinschaler Naturhotels]] haben das AMA-Gastro-Gütessiegel | Beide [[Steinschaler Naturhotels]] haben das AMA-Gastro-Gütessiegel | ||
* [http://www.ama-marketing.at/orientierungshilfen/ama-gastrosiegel/ Link zu AMA-Gastrosiegel] | * [http://www.ama-marketing.at/orientierungshilfen/ama-gastrosiegel/ Link zu AMA-Gastrosiegel] | ||
| − | * [[Steinschaler Auszeichnungen]] | + | * [[Steinschaler Auszeichnungen]] |
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[[Bild:Pressekonferenz JW-AMA 2012.jpg|450px|right|Pressekonferenz mit AMA am 12.4. 2012]] | [[Bild:Pressekonferenz JW-AMA 2012.jpg|450px|right|Pressekonferenz mit AMA am 12.4. 2012]] | ||
| − | * [[Steinschaler Buffets]] | + | * [[Steinschaler Buffets]] - regional und saisonal tafeln |
| − | ** [[Steinschaler Mittagsbuffet]] | + | ** [[Steinschaler Mittagsbuffet]] |
** [[Steinschaler Abendbuffet]] | ** [[Steinschaler Abendbuffet]] | ||
[[Bild:AMA Gastrosiegel SHof 2013.jpg|270px|right|AMA-Gastrosiegel Steinschalerhof 2013]] | [[Bild:AMA Gastrosiegel SHof 2013.jpg|270px|right|AMA-Gastrosiegel Steinschalerhof 2013]] | ||
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Eine Seitensammlung zu Bioprodukte und die Wichtigkeit von Bio für die Steinschaler Naturhotels: | Eine Seitensammlung zu Bioprodukte und die Wichtigkeit von Bio für die Steinschaler Naturhotels: | ||
* [[:Kategorie: Bio]] | * [[:Kategorie: Bio]] | ||
* [[:Kategorie: Essen]] | * [[:Kategorie: Essen]] | ||
[[Bild:SH-Hias und Elfi Küche.jpg|450px|right|im Küchenteam: Hias und Elfi]] | [[Bild:SH-Hias und Elfi Küche.jpg|450px|right|im Küchenteam: Hias und Elfi]] | ||
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[[Kategorie: Bio]] | [[Kategorie: Bio]] | ||
Aktuelle Version vom 17. Februar 2016, 11:55 Uhr
Gesicherte Lebensmittelqualität
Vor allem bei den Lebensmitteln spielt Qualität eine sehr wichtige Rolle. Qualität kann oft nicht mit freiem Auge erkannt werden, ist jedoch ausschlaggebend für höchsten Genuss und die Gesundheit der Nahrung.
In fünf Bereichen kontrolliert das AMA-Gastrosiegel die Herkunft der Lebensmittel. Dies sind Fleisch, Eier, Milchprodukte, Obst und Gemüse (mit Erdäpfeln).
Anerkannte Gütesiegel geben den Konsumenten die Gewissheit, dass die Qualität passt und kontrolliert wird.
Dies sind u.a. in den Steinschaler Naturhotels:
- Grüne Haube
- AMA - Gastrosiegel
- Bio-Kontrolle (Steinschaler Gärten sind bio )
- Bio Gastro-Kontrolle
- Umweltzeichen für Tourismus
AMA-Gütesiegel
Dieses Gütesiegel gewährleistet unabhängige Kontrollen und steht für konventionell erzeugte Lebensmittel, die überdurchschnittliche Qualitätskriterien erfüllen und deren Herkunft nachvollziehbar ist. Mit dem AMA-Gütesiegel soll dem Konsumenten die Kaufentscheidung erleichtert werden, denn mit einem Blick werden die 3 Vorteile der damit ausgezeichneten Ware erkennbar.
Ausgezeichnete Qualität
Für jedes Produkt gibt es genaue Qualitätsanforderungen, die über die gesetzlichen Bestimmungen hinaus gehen und mit objektiven Methoden überprüft werden. Diese Anforderungen sind in den Gütesiegel-Richtlinien festgelegt.
Nachvollziehbare Herkunft
Der Schriftzug wie auch die Landesfarben verweisen auf die nachvollziehbare Herkunft des Produktes. Ausnahmen gibt es dann, wenn Inhaltsstoffe nicht im Erzeugerland herstellbar sind und diese nicht mehr als 1/3 des Gesamtproduktes ausmachen (z.B. Bananen in Fruchtjoghurt).
Unabhängige Kontrollen
Transparenz ist die Devise:
Kontrollen gibt es auf allen Stufen der Produktion und Weiterverarbeitung bis in das Geschäft. Neben ständigen Eigenkontrollen der Betriebe kommt es zu regelmäßigen Kontrollen unabhängiger und spezialisierter Prüfer. Diese werden wiederum im Rahmen von Überkontrollen überprüft.
Beide Steinschaler Naturhotels haben das AMA-Gastro-Gütessiegel
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