Steinschaler Chutney: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 22. Oktober 2016, 06:42 Uhr
War es in der "Urzeit" nur ein Chutney mit Dirndln, so ist nun der Plural schon sehr wichtig. Bei einigen Chutneysorten werden auch Wildkräuter verwendet. Mittlerweise sind es über 10 Steinschaler Chutneysorten.
- Dirndl-Chutney - das Chutney mit und aus der Markenfrucht Dirndl
- Mangoldstiel-Chutney
- Nagawitzbirnen-Chutney - eine frühe (Mitte August) recht kleine Birne, aber vielfältig in der Verwendung
- Rhabarber-Chutney
- Zwetschken-Chutney
- Weingartenpfirsich
Das Flaggschiff unter unseren Chutneys ist sicherlich das Dirndlchutney.
Wir sehen in der Chutney-Produktion eine wichtige Möglichkeit eigene Frischware aus dem Garten auf sinnvolle Weise für den Winter zu konservieren.
Darum wird das Sortiment der Steinschaler Chutneys nahezu jährlich erweitert.
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