Geschichte des Holzknechtsterzes: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Weiss (Diskussion | Beiträge) K |
|||
| (3 dazwischenliegende Versionen von einem anderen Benutzer werden nicht angezeigt) | |||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
| − | [[Bild:Holzknechtsterz am Dorfplatz-SD.jpg| | + | [[Bild:Holzknechtsterz am Dorfplatz-SD.jpg|450px|right|Holzknechtsterz am Dorfplatz-Steinschaler Dörfl]] |
| − | [[Bild:Holzknechtsterz.jpg| | + | [[Bild:Holzknechtsterz.jpg|450px|right|Original Holzknechtsterz auf offenen Feuer]] |
Die Ernährung der [[Holzknechte]] hatte eine Reihe von Anforderungen zu erfüllen. | Die Ernährung der [[Holzknechte]] hatte eine Reihe von Anforderungen zu erfüllen. | ||
| Zeile 7: | Zeile 7: | ||
Sie musste: | Sie musste: | ||
* sehr kalorienreich sein - auf Grund der harten Arbeit | * sehr kalorienreich sein - auf Grund der harten Arbeit | ||
| − | |||
* geringes Gewicht bei hohem Nährwert haben | * geringes Gewicht bei hohem Nährwert haben | ||
| + | * leicht zu transportieren sein | ||
| + | ** die Holzknechte lebten oft die ganze Woche im "Holzschlag" - als mußte alles getragen werden | ||
* keine verderblichen Zutaten enthalten | * keine verderblichen Zutaten enthalten | ||
* schnell und einfach zubereitbar sein | * schnell und einfach zubereitbar sein | ||
| Zeile 20: | Zeile 21: | ||
* Schmalz zum heraus backen | * Schmalz zum heraus backen | ||
| − | Die Holzknechte waren meist die ganze Woche in ihren Notunterkünften bei den | + | Die Holzknechte waren meist die ganze Woche in ihren Notunterkünften bei den Holzschlägen. Daher musste beim Fußanmarsch der Proviant für die ganze Woche (damals 6 Arbeitstage) mitgetragen werden. |
==Informationen zu Holzknechten== | ==Informationen zu Holzknechten== | ||
| Zeile 26: | Zeile 27: | ||
* [[Holzknechtsterz (Incentive)]] | * [[Holzknechtsterz (Incentive)]] | ||
* [[Erlebniswelt Holzknechtland]] | * [[Erlebniswelt Holzknechtland]] | ||
| + | |||
| + | <gallery> | ||
| + | Bild:Sterz kochen.jpg|Sterz kochen | ||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | Die Sterzpfanne wurde auf Steine gestellt, wo dazwischen das Feuer brannte. | ||
| + | So luxuriöse Feuerstellen wie im Bild waren sehr selten zu finden. | ||
| + | |||
[[Kategorie: Essen]] | [[Kategorie: Essen]] | ||
[[Kategorie: Geschichte]] | [[Kategorie: Geschichte]] | ||
[[Kategorie: Regional]] | [[Kategorie: Regional]] | ||
Aktuelle Version vom 25. Juni 2024, 15:18 Uhr
Die Ernährung der Holzknechte hatte eine Reihe von Anforderungen zu erfüllen.
Sie musste:
- sehr kalorienreich sein - auf Grund der harten Arbeit
- geringes Gewicht bei hohem Nährwert haben
- leicht zu transportieren sein
- die Holzknechte lebten oft die ganze Woche im "Holzschlag" - als mußte alles getragen werden
- keine verderblichen Zutaten enthalten
- schnell und einfach zubereitbar sein
Der Holzknechtsterz erfüllte diese Rahmenbedingungen nahezu perfekt.
Die Zutaten zum Holzknechtsterz sind:
- Erdäpfel
- etwas Salz
- Mehl und
- Schmalz zum heraus backen
Die Holzknechte waren meist die ganze Woche in ihren Notunterkünften bei den Holzschlägen. Daher musste beim Fußanmarsch der Proviant für die ganze Woche (damals 6 Arbeitstage) mitgetragen werden.
Informationen zu Holzknechten
Sterz kochen
Die Sterzpfanne wurde auf Steine gestellt, wo dazwischen das Feuer brannte. So luxuriöse Feuerstellen wie im Bild waren sehr selten zu finden.