Regionale Käse: Unterschied zwischen den Versionen
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Einzelne Bauern wie der Schoberbauer (Familie Taschl) in der Sois sind weit über die Regionsgrenzen hinaus für Ihre Käsesorten bekannt. | Einzelne Bauern wie der Schoberbauer (Familie Taschl) in der Sois sind weit über die Regionsgrenzen hinaus für Ihre Käsesorten bekannt. | ||
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==Könnte Sie interessieren== | ==Könnte Sie interessieren== | ||
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[[Bild:SK FST Frischkäse Wagner.jpg|400px|rigght Dirndltaler Frischkäse ]] | [[Bild:SK FST Frischkäse Wagner.jpg|400px|rigght Dirndltaler Frischkäse ]] | ||
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Regionale Produkte und deren Bedeutung in den Steinschaler Naturhotels: | Regionale Produkte und deren Bedeutung in den Steinschaler Naturhotels: | ||
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Aktuelle Version vom 13. Februar 2017, 08:35 Uhr
Regionalität ist uns Steinschaler Betrieben ein wichtiges Anliegen.
Daher stehen auch die regionalen Käse bei uns sehr hoch im Kurs. Unsere Gäste schätzen mehr und mehr diese echte Regionalität.
Niederösterreich war nie das Land der Hartkäseproduktion. Die produzierte Milch wurde nach Wien geliefert oder in Form von Topfen oder Frischkäse verwendet.
Aus diesen Grund haben die Frischkäse wie der Schafskäse oder der Mischkäse (Schaf- mit Kuhmilch) eine lange Tradition und sind wahrliche Delikatessen. Der Schafskäse ist zu Recht daher auch als Mostviertler Genussregionsprodukt anerkannt.
Heute wird ein beachtlich großes Spektrum an Bio-Käsen mit sehr hoher Qualität in der Region produziert.
Einzelne Bauern wie der Schoberbauer (Familie Taschl) in der Sois sind weit über die Regionsgrenzen hinaus für Ihre Käsesorten bekannt.
Käse-Übersicht:
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