Essen außer Haus: Unterschied zwischen den Versionen
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| − | * Frühlingskräutersuppe | + | * Kleiner [[Wildkräuter]]salat mit gerösteten Dirndltaler [[Champignon]]s, Brotwürfel und eingelegten [[Dirndloliven]] |
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| + | * Pielachtaler [[Schafkäse]] klassisch natur oder mariniert vom [[Schafbauer]] König - Tradigist | ||
| + | * Luftgetrockneter Pielachtaler Bauernspeck der [[Fleischhauerei Hubmayer]] in Kirchberg | ||
| + | * Geräuchertes Forellenfilet (aus Türnitz) mit Oberskren | ||
| + | * würzige [[Hirschwürste]] mit Kräutersenf | ||
| + | * Käse- und - oder Schinkenröllchen mit [[Kren]]- oder Wildkräuterfülle | ||
| + | * frische Brattlfett'n und würziges Grammelschmalz | ||
| + | * Verschiedene hausgemachte [[Chutney]]s | ||
| + | * Bauernbrot und Bio-Brot | ||
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| + | '''Steinschaler Suppen''' | ||
| + | * Frühlingskräutersuppe aus Garten- und [[Wildkräuter]]n | ||
* Rindsuppe mit Kaspressnödel und Kräuterfrittaten | * Rindsuppe mit Kaspressnödel und Kräuterfrittaten | ||
| − | ==Vorschläge für | + | ==Vorschläge für Hauptspeisen== |
| − | Geflügel | + | '''Geflügel''' |
* Hühnerfilet mit Pielachtaler Schafkäse – Kräuterfülle dazu frisches Gemüse | * Hühnerfilet mit Pielachtaler Schafkäse – Kräuterfülle dazu frisches Gemüse | ||
| + | [[Bild:SK Fisch WK WF.jpg |450px||right|Fisch mit frischen Gartenkräutern - Steinschaler Naturküche]] | ||
| − | + | '''Wild und Rind''' aus dem [[Dirndltal]] | |
| − | * Pielachtaler | + | * Pielachtaler Hirschbraten auf Heubett oder Wildkräuterbett und Kräuterspätzle |
| − | + | * Zwiebelrostbraten weich gedünstet mit Karottennudeln -Rindfleisch vom Großschindlegg ( Sois) | |
| − | *Zwiebelrostbraten weich gedünstet mit Karottennudeln | ||
| − | Fisch aus | + | '''Bio-Fisch''' aus dem Traisental |
* Bio-Forellenfilet aus Türnitz mit Kräuter gegrillt und Petersilienerdäpfel | * Bio-Forellenfilet aus Türnitz mit Kräuter gegrillt und Petersilienerdäpfel | ||
| − | Vegetarische Spezialitäten | + | '''Vegetarische Spezialitäten''' der „Grünen Haube“ Küche |
| − | * Portulakknöderl mit Champignonsauce ( | + | * Portulakknöderl mit Champignonsauce (Champignons der Familie Weißenbacher - Kirchberg) |
| − | Dessert – die süße Verführung | + | ==Gennussvoller Abschluß== |
| − | * | + | '''Dessert''' – die süße Verführung |
| + | * Hausspezialität Brandteigkrapfen mit Vanilleeis und Schlagobers gefüllt, auf heißen Beeren (serviert) | ||
| − | Für Sie kochen wir | + | Für Sie kochen wir gerne gerne vegan, Gluten- und Laktosefrei |
| − | Salat und Käse sind Buffet | + | '''[[Salat]]e und Käse''' sind vom Buffet |
| − | Kräuter und Gemüse | + | [[Wildkräuter]], Kräuter, [[Salat]]e, Essbare [[Blüten]] und [[Gemüse]] sind aus dem [[Steinschaler Gärten|Steinschaler Bio-Naturgarten]] |
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| + | * [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Essen-außer-Haus Anfrage für "essen außer Haus" bei einer Veranstaltung ] | ||
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[[Kategorie: Dorfwirtshaus]] | [[Kategorie: Dorfwirtshaus]] | ||
[[Kategorie: Essen]] | [[Kategorie: Essen]] | ||
| + | [[Kategorie: Incentive]] | ||
| + | [[Kategorie: Steinschaler Dörfl]] | ||
Aktuelle Version vom 17. April 2016, 10:28 Uhr
Bringen Sie Abwechlung in Ihre Veranstaltung - Essen Sie "außer Haus"!
Wobei hier ein wunderbarer, stimmungsvoller Platz innerhalb des Steinschaler Dörfls gemeint ist, das Dorfwirtshaus. Sie haben einen netten "Tapetenwechsel" bei Ihrer Veranstaltung und werden das Ambiente geniessen. Außerdem brauchen Sie nicht fahren.
Geniessen Sie z.B. im urigen Dorfwirtshaus ein besonderes, regionales Essen.
Ein Vorschlag für Ihr Abendessen:
Begrüßung auf dem Dorfplatz mit Aperitif und heissen, frischen Feuerflecken
Brennende Feuerhölzer geben ein gemütliches Ambiete und schaffen heimelige Stimmung.
Ihr kulinarischer Streifzug durch die Region
Zutaten sind aus den Steinschaler Gärten oder der Region im Umkreis von 50km
Als Gedeck wird eingestellt:
- Kleiner Wildkräutersalat mit gerösteten Dirndltaler Champignons, Brotwürfel und eingelegten Dirndloliven
Vorspeisen aus dem Region
- Pielachtaler Schafkäse klassisch natur oder mariniert vom Schafbauer König - Tradigist
- Luftgetrockneter Pielachtaler Bauernspeck der Fleischhauerei Hubmayer in Kirchberg
- Geräuchertes Forellenfilet (aus Türnitz) mit Oberskren
- würzige Hirschwürste mit Kräutersenf
- Käse- und - oder Schinkenröllchen mit Kren- oder Wildkräuterfülle
- frische Brattlfett'n und würziges Grammelschmalz
- Verschiedene hausgemachte Chutneys
- Bauernbrot und Bio-Brot
Steinschaler Suppen
- Frühlingskräutersuppe aus Garten- und Wildkräutern
- Rindsuppe mit Kaspressnödel und Kräuterfrittaten
Vorschläge für Hauptspeisen
Geflügel
- Hühnerfilet mit Pielachtaler Schafkäse – Kräuterfülle dazu frisches Gemüse
Wild und Rind aus dem Dirndltal
- Pielachtaler Hirschbraten auf Heubett oder Wildkräuterbett und Kräuterspätzle
- Zwiebelrostbraten weich gedünstet mit Karottennudeln -Rindfleisch vom Großschindlegg ( Sois)
Bio-Fisch aus dem Traisental
- Bio-Forellenfilet aus Türnitz mit Kräuter gegrillt und Petersilienerdäpfel
Vegetarische Spezialitäten der „Grünen Haube“ Küche
- Portulakknöderl mit Champignonsauce (Champignons der Familie Weißenbacher - Kirchberg)
Gennussvoller Abschluß
Dessert – die süße Verführung
- Hausspezialität Brandteigkrapfen mit Vanilleeis und Schlagobers gefüllt, auf heißen Beeren (serviert)
Für Sie kochen wir gerne gerne vegan, Gluten- und Laktosefrei
Salate und Käse sind vom Buffet
Wildkräuter, Kräuter, Salate, Essbare Blüten und Gemüse sind aus dem Steinschaler Bio-Naturgarten