Wintergenuss: Unterschied zwischen den Versionen

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Bei uns werden Sie das ganze Jahr mit frischen Produkten der Saison und vorwiegend aus der Region bekocht. Lassen Sie sich ein bisschen in die Steinschaler Genusskarte einführen...<br>
 
Bei uns werden Sie das ganze Jahr mit frischen Produkten der Saison und vorwiegend aus der Region bekocht. Lassen Sie sich ein bisschen in die Steinschaler Genusskarte einführen...<br>
  
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<br>Im Winter gibt's was zünftiges. Allerdings kommen auch Liebhaber der leichteren Küche ganz auf Ihre Kosten. Hier ein kleiner Einblick...  
 
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<center>Dirndl, Asperl  € 3,60</center>
 
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|Rind-, Schaf-, Schweinefleisch, Wurstwaren: Fleischerei Hubmayer  Kirchberg
 
|Rind-, Schaf-, Schweinefleisch, Wurstwaren: Fleischerei Hubmayer  Kirchberg
 
Wild : Von den Jagdgenossenschaften des Pielachtales
 
Wild : Von den Jagdgenossenschaften des Pielachtales

Version vom 13. Februar 2010, 17:28 Uhr

Steinschaler Speisekarte - die Genusskarte
Bei uns werden Sie das ganze Jahr mit frischen Produkten der Saison und vorwiegend aus der Region bekocht. Lassen Sie sich ein bisschen in die Steinschaler Genusskarte einführen...


Aperitif


Zum Anfangen...

Dirndl-Royal € 3,80
Glaserl sortenreiner Most € 2,20
oder
Pfiff Mostviertler Bier € 1,80

Bild:Most und Dirndlsaft.jpg


Suppen

Rindsuppe nach dem Rezept wie anno dazumal

mit Frittaten, Kaspressknödel oder Milzschnitten oder Tagessuppe € 2,90

Vegetarische Tagessuppe € 3,50

Bild:Krautsuppe.JPG

Salat

Salate vom Buffet oder angerichtet € 3,50
Bild:Rotkrautsalat 2.JPG


Zünftiges


Im Winter gibt's was zünftiges. Allerdings kommen auch Liebhaber der leichteren Küche ganz auf Ihre Kosten. Hier ein kleiner Einblick...

Hirschragout mit Kroketten
und selbstgemachten Beeren € 10,80
Wiener Schnitzel von der Pute oder vom Schwein mit Pommes frites oder Bio-Erdäpfeln € 8,80
Kotelette auf Dirndlart mit Bio-Braterdäpfeln und Gemüse € 9,80
Blunzengröstl € 7,80
Blunzen paniert mit Krautsalat € 7,80

Bild:Blunzn mit Kren.JPG

Leichtes

Putenstreifen natur oder paniert auf Salatteller € 9,80
Gegrillter Tofu auf Salatteller € 9,80
Schweinsfilet auf Schwammerlsauce mit Bio-Teigwaren und Gemüse € 12,80
Schweinsfilet im Kräuterbackteig mit Gemüse und Bio-Petersilienerdäpfel € 12,80
BIO- Teigwaren mit Wildkräuterpesto € 6,80
Gebackener Kürbis mit kaltem Steinschaler Wildkräuterdip € 7,80
Forellenfilet in Kräuterkruste mit Bio-Schnittlaucherdäpfeln und Gemüse € 10,80
Mariazeller Bio-Saibling mit Bio-Petersilienerdäpfel und Gemüse € 14,80

Bild:Forelle mit Kruste.JPG



Desserts

...und später etwas Süßes!

Mostviertler Bio-Eis mit Schlag (3 Kugeln) € 3,80
Apfelstrudel, Topfenstrudel € 2,90
Mohr im Hemd € 3,80
Hausparfait € 3,80
Butterbrot mit Dirndlmarmelade € 1,80
Gebackene Apfelradl mit Preiselbeerschlag € 3,80
Dirndlpalatschinke € 2,80


Tagesdessert fragen Sie unsere Kellner

Bild:Apfelstrudel.jpg

Für den kleinen Hunger – Jausenkarte

Luftgetrockneter Hirschschinken mit Preiselbeerobers € 7,80
Steinschaler kalter gemischter Teller € 5,80
(mit Drindlchutney, eingelegten sauren Dirndloliven, Aufstrichen, Speck und Käse)
Mit Speck umwickelter Grillkäse auf Salat € 7,80
Dirndltaler Bauernsalat € 7,20
(Blattsalate mit geröstetem Brot, luftgetrocknetem Bauernspeck und sauer eingelegten Dirndln)
Hirschwürste (warm) mit Senf Brot und Krautsalat € 5,80
Hirschwürstel (kalt) mit Senf und Brot € 4,80
Gemischter Toast (2 Stk.) € 3,80
ein Paar Würstl mit 1 Semmel € 2,80
Gemischtes Jausen-Brett’l mit luftgetrocknetem Bauernspeck, Gurkerl, Kren und Brot € 7,80
belegtes Fleisch- oder Käsebrot € 3,80
Schmalz-, Grammelschmalz- oder Bratlfettenbrot € 1,80

Bild:Brettljause Bratl.JPG


Essen nach Herzenslust

Steinschaler-Buffet: Mittags 4-gängig € 18,40
Steinschaler-Buffet: Abends 6-gängig € 20,80

zum Drübastran – ein Schnapserl von den Dirndltaler Bauern

Bild:Dirndlschnaps Stamperl.jpg
Zwetschke, sortenreine Birne, Kriecherl € 2,50
Dirndl, Asperl € 3,60

Ein bisschen Süßer

Dirndllikör, Nusslikör, Schlehenlikör € 2,50

Den Großteil unserer Produkte beziehen wir von Lieferanten aus der Region

Rind-, Schaf-, Schweinefleisch, Wurstwaren: Fleischerei Hubmayer Kirchberg

Wild : Von den Jagdgenossenschaften des Pielachtales Käse: Familie Egger Tradigist und Familie Fink Geißberg Kirchberg Bio-Kräuter und viel Gemüse: aus dem eigenen Steinschaler Biogärten Bio-Eis: Familie Hansinger Kilb Bio-Erdäpfel: Familie Engelhart-Stumpner, Inzersdorf Bio-Wildsaibling: Fischzucht Quester Mariazell Schnäpse und Liköre: von Bauern aus dem Dirndltal Bio-Eier: Teilweise von Fam. Scheikl, Warth


Viele der Produkte können Sie als Mitbringsl bei uns kaufen!

Mehr über Genuss in der Region finden Sie hier!
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