Abendkarte: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Marion (Diskussion | Beiträge) |
|||
| Zeile 22: | Zeile 22: | ||
** ([[Spitzwegerich]] und Gemüse aus dem hoteleigenen [[Biogarten]]) | ** ([[Spitzwegerich]] und Gemüse aus dem hoteleigenen [[Biogarten]]) | ||
* Bio - Giersch - Schafgarbe - Lasagne mit Schnittlauchsauce | * Bio - Giersch - Schafgarbe - Lasagne mit Schnittlauchsauce | ||
| − | ** ([[Giersch]], [[Schafgarbe]] und [[Schnittlauch]] aus dem hoteleigenen Bio-Garten) | + | ** ([[Giersch]], [[Schafgarbe]] und [[Schnittlauch (Allium schoenoprasum)|Schnittlauch]] aus dem hoteleigenen Bio-Garten) |
''Nachspeise:'' | ''Nachspeise:'' | ||
| Zeile 28: | Zeile 28: | ||
** ([[Dirndl]] aus dem hoteleigenen [[Biogarten]]) | ** ([[Dirndl]] aus dem hoteleigenen [[Biogarten]]) | ||
* verschiedene ''Käsesorten'' vom Brett | * verschiedene ''Käsesorten'' vom Brett | ||
| + | |||
[[Kategorie:Essen]] | [[Kategorie:Essen]] | ||
| + | [[Kategorie:Steinschalerhof]] | ||
| + | [[Kategorie:Steinschaler Dörfl]] | ||
Version vom 9. Mai 2010, 17:09 Uhr
Beispiel für Steinschaler Abendkarte
- Rustikale Platte: regionales Deftiges
- Blunzn, Hirschwürstel, Pielachtaler Speck, Kren, ...
- Kalter Schweinsbraten mit Gurkerl und Kren
- (Schweinefleisch aus dem Dirndltal)
- Lachsfilet mit Jostabeeren im Glas
- (Jostabeeren aus dem hoteleigenen Bio-Garten)
- Wildkräuteraufstrich auf Gurkenscheiben
- (Wildkräuter aus dem hoteleigenen Bio-Garten)
Suppe:
- Klare Champignonsuppe
- (Champignons von der Familie Weissenbacher aus dem Dirndltal)
- Frische Salate vom Buffet
- hausgemachte Dresssings und gesunde Öle
Hauptspeisen:
- Schweinskarree mit Zwiebeln, Speck und Dost gegrillt, dazu saftige Jägerspätzle
- (Fleisch und Speck aus dem Dirndltal, Dost aus dem hoteleigenen Bio-Garten)
- Hendlfilet „Saltim Bocca“ mit Bio-Braterdäpfeln
- Lachsfilet auf Spitzwegerichbeet dazu frisches Gartengemüse
- (Spitzwegerich und Gemüse aus dem hoteleigenen Biogarten)
- Bio - Giersch - Schafgarbe - Lasagne mit Schnittlauchsauce
- (Giersch, Schafgarbe und Schnittlauch aus dem hoteleigenen Bio-Garten)
Nachspeise:
- Palatschinken mit hausgemachter Dirndlmarmelade gefüllt
- verschiedene Käsesorten vom Brett