Steinschaler Subsistenz: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 22. März 2009, 19:44 Uhr
Subsistenz
Eigene Produkte ist eines der nachhaltigen Standbeine der Steinschaler Naturhotels. Hier soll nicht anderen Produzentten im Tal das Wasser abgegraben werden, sondern es werden Produkte gemacht, die sonst im Tal nicht verfügbar sind.
Die SUbsistenz ist heute sowohl unmodern als auch teuer (Arbeitskosten). Sie ist aber ein Stück gelebter Regionalität und Regiomaldenkens.