Weihnachtsbuffet Kletzn: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 7. Juli 2010, 21:09 Uhr

zum Einstimmen
- Weihnachtliches Gedeck mit regionalem Gruß aus der Steinschaler Küche

Steinschaler Kräuter- & Salatbar
- mit Auswahl Dressings
- verschiedene Essig- und Ölsorten

zum Anfangen
- Pielachtaler Saunaschinken
- Rindfleisch nach „Dörfl Art“ mit Kernöl mariniert
- Pielachtaler Schafkäse natur, Pielachtaler Schafkäse sauer mariniert
- Pielachtaler Bauernspeckplatte

zum Aufwärmen
- Rindsuppe mit Frittaten oder Kaspressknöderl
- Kürbiscremesuppe (Kürbis aus unserem Bio-Garten)

der Höhepunkt
- Truthahnschnitzerl in Amaranthpanier mit Petersilerdäpfel
- Fleischlaibchen mit Erdäpfelpürree und Zwiebelringerl
- Gebratene Hendlhaxerl mit Reis
- Saftiges Mostbratl mit Serviettenknödel
- Grammeltascherl auf Krautsalat
- Hausgemachte Blunzn paniert
- Sauerkrautstrudel mit Kräutersauce

zum Drüberstreun
- Mostpudding (mit wenig Alkohol)
- Ofenwarmer Apfelkuchen nach Art des Hauses

Weitere Vorschläge:

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 ** Weihnachtliches Gedeck mit regionalem Gruß aus der [[Neue Steinschaler Landküche|Steinschaler Küche]]
-* Steinschaler Kräuter- & Salatbar mit Dressings, verschiedene Essig- und Ölsorten
+* Steinschaler Kräuter- & Salatbar
+** mit Auswahl Dressings
+** verschiedene Essig- und Ölsorten
 * '''zum Anfangen'''
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 ** Rindfleisch nach „Dörfl Art“ mit Kernöl mariniert
 ** Pielachtaler [[Schafkäse]] natur, Pielachtaler Schafkäse sauer mariniert
-** Pielachtaler Bauernspeckplatte
+** Pielachtaler [[Pielachtaler Bauernspeck|Bauernspeckplatte]]
 * '''zum Aufwärmen'''