Kürbis: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 28. September 2012, 08:09 Uhr

Der Kürbis ist einer der Gemüsesorten, bei denen die Steinschaler Gärten den Eigenbedarf schon seit Jahren zu 100% decken.

Es gibt eine Reihe von Kürbisgerichten, aber auch als Gemüse einfach abgebraten sind die Kürbisse eine Delikatesse.

Eine Besonderheit stellt die hauseigene Steinschaler Kürbismarmelade dar.

Die Kürbisse werden trocken gelagert. Trocken ist weit wichtiger als kalte Lagerung. So halten sich die Kürbisse bis in das späte Frühjahr.

Seitensammlung zum Thema Bioprodukte und die Wichtigkeit von Biobau für die Steinschaler Küche

Mehr zum Thema Wildkräuterküche und Eigenprodukte der Steinschaler Gärten:

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