Kürbis

Der Kürbis ist einer der Gemüsesorten, bei denen die Steinschaler Gärten den Eigenbedarf schon seit Jahren zu 100% decken.

Produkte aus dem Kürbis

Es gibt eine Reihe von Kürbisgerichten, aber auch als Gemüse einfach abgebraten sind die Kürbisse eine Delikatesse.

Eine Besonderheit stellt die hauseigene Steinschaler Kürbismarmelade dar.

Die Kürbisse werden trocken gelagert. Trocken ist weit wichtiger als kalte Lagerung. So halten sich die Kürbisse bis in das späte Frühjahr.

Reife Kürbisse erkennen Sie am verholzten Stiel und am hohlenKlang

Lagerfähigkeit

Kürbisse habe eine sehr lange Langerfähigkeit. Sie sind daher über viele Monate im Jahr saisonales und regionale Gemüse.

• Lagern Sie nur Kübisse mit intakter, nicht verletzter Schale
• Lagerpaltz soll unbedingt trocken sein. Dies ist weit wichtiger als eine niedrige Temperatur des Lagerplatzes. Temperatur braucht nicht Kellertemperatur zu sein.
• Winter-Kürbisse gut gelagert halten bis Juli nächsten Jahres

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Kürbis-Galerie

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  Teil der Kürbisernte 2011

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  grüner Kürbis

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  Kürbis grün

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  Kürbislager im Herbst

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