Kirsche

Die Kirsche (Prunus) gehört zur Familie der Rosengewächse.

Sie stammt ursprünglich aus dem Kaukasusraum und ging aus der Vogelkirsche, die immer schon in Mitteleuropa heimisch war, hervor. Wissenschaftler konnten das durch verschiedene Funde zum Beispiel bei Pfahlbauten des Alpenrandes nachweisen.

Kirschen werden meist frisch genossen, aber auch zu Kompotten, Mehlspeisen, Nektar und Sirup verarbeitet.