Essen außer Haus

Bringen Sie Abwechlung in Ihre Veranstaltung -Essen Sie "außer Haus"!

Wobei hier ein wunderbarer, stimmungsvoller Platz innerhalb des Steinschaler Dörfls gemeint ist, das Dorfwirtshaus. Sie haben einen netten "Tapetenwechsel" bei Ihrer Veranstaltung ohne zu fahren.

Geniessen Sie z.B. im urigen Dorfwirtshaus ein besonderes regionales Essen.

Vorschlag für Ihr Abendessen:
Begrüßung auf dem Dorfplatz mit Aperitif und heissen, frischen Feuerflecken
Brennende Feuerhözer bereiten geben eine gute gemütliches Ambiete und Stimmung.

Ihr kulinarsicher Streifzug durch die Region

Zutaten sind aus den Steinschaler Gärten oder der Region im Umkreis von 50km

Als Gedeck wird eingestellt:

• Kleiner Wildkräutersalat mit geröteten Champignons, Brotwürfel und eingelegten Dirndloliven

Vorspeisen aus dem Region:

• Pielachtaler Schafkäse klassisch natur oder mariniert vom Schafbauer König - Tradigist
• Luftgetrockneter Pielachtaler Bauernspeck der Fleischhauerei Hubmayer in Kirchberg
• Geräuchertes Forellenfilet (aus Türnitz) mit Oberskren
• Hirschwürstel mit Kräutersenf
• Käse- und - oder Schinkenröllchen mit Kren- oder Wildkräuterfülle
• Steinschaler "Rustikale Platte"
• frische Brattlfetten, Grammelschmalz,
• Verschiedene hausgemachte Chutneys
• Bauernbrot und Bio-Brot

Steinschaler Suppen

• Frühlingskräutersuppe mit Garten- und Wildkräutern
• Rindsuppe mit Kaspressnödel und Kräuterfrittaten

Vorschläge für Ihre Hauptspeisen

Geflügel

• Hühnerfilet mit Pielachtaler Schafkäse – Kräuterfülle dazu frisches Gemüse

Weidelamm - aus dem Dirndltal

• Pielachtaler Lammkoteletts in Senfsauce und Kräuterspätzle - Lamm von Großwinkel - Dobersnigg

• Zwiebelrostbraten weich gedünstet mit Karottennudeln Rindfleisch vom Großschindlegg ( Sois)

Fisch aus dem Traisental

• Bio-Forellenfilet aus Türnitz mit Kräuter gegrillt und Petersilienerdäpfel

Vegetarische Spezialitäten aus der „Grünen Haube“ Küche

• Portulakknöderl mit Champignonsauce ( Champignon von der Familie Weißenbacher Sois)

Dessert – die süße Verführung

• Die Hausspezialität Brandteigkrapfen mit Vanilleeis und Schlagobers gefüllt, auf heißen Beeren (serviert)

Für Sie kochen wir gerne gegen Vorbestellung vegan, Gluten- und Laktosefrei

Salat und Käse sind auch vom Buffet

Wildkräuter, Kräuter, Salate, Essbare Blüten und Gemüse sind aus dem Steinschaler Bio-Naturgarten

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