Saisonal: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 7. November 2009, 07:39 Uhr
Ein saisonales Speiseangebot hat für unsere Umwelt sehr viele Vorteile.
- es beansprucht weniger Energie durch beheizte Glashäuser
- es kostet weniger oder keine Energie durch Kühlhäuser und Gefrierschränke.
- Es erfordert weit weniger Transportleitungen
es hilft uns daher von der Erdölgetrieben Abhängigkeit etwas weg zu kommen.
Deswegen ist "Saisonal" für Klima und die lokale (regionale) Landwirtschaft sehr günstig.
Wir in den Steinschaler Naturhotels wollen dazu noch den ursprünglichen Charakter der jeweils aktuellen Jahreszeit vermitteln. Dies passiert auch durch die saisonal orientierten Speisen und Rezepte. Dies ist auch ein Teil unserer praktischen Naturvermittlung.