Spitzwegerich

Spitzwegerich (Plantago lanceolata) ist in unserer Natur häufig anzutreffen. In den Steinschaler Gärten gezogen. Er eignet sich für Salat und Tee.

Spitzwegerich wird in der Steinschaler Naturküche häufig als gesunder und schmackhafter Salat verwendet. Er ist einfach und schnell zuzubereiten, wenn der Spitzwegerich schon gesammelt ist. Heiße "Speckbröckerl" mit etwas Balsamico über den in Stücke geschnittenen Spitzwegerich gegeben - das ist das ganze Geheimnis!

Ein Zimmer im Steinschalerhof ist nach dieser bei uns beliebten Pflanze benannt Spitzwegerich-Zimmer (Südgartenhaus).