Most

Der Wein des Mostviertels

Most ist vergorener Fruchtsaft (also Obstwein). Im niederösterreichischen Mostviertel stammen die Früchte ausschließlich von den heimischen Mostbirnen-Sorten. Selten werden auch Mostäpfel verwendet. Dieses regionale (die Steinschaler Naturhotels liegen mitten im Mostviertel) und traditionelle Getränk ist im Aufwind. Hatte der Mostkonsum seit den 60-ziger und 70-ziger Jahren eine wahre "Durststrecke" zu überwinden, so ist heute Most (speziell sortenreine Moste) durch verbesserte Kellereitechnik ein hervorragendes und sehr hochwertiges Getränk. Bei der Bezeichnung Wein des Mostviertels ist Vorsicht geboten. Im Mostviertel gibt es auch hervorragende Weine.

Mostverkostungen in den Steinschaler Naturhotels

Als regionales Hotel, ist es uns eine Freude, gemeinsam mit den Gästen Mostverkostungen durchzuführen. Dabei wird auf humorige Art viel Regionales und Wissen um das Produkt hochqualitativer Birnenmost vermittelt. Nach einer Mostverkostung sehen Sie den Most mit ganz anderen Augen - und er schmeckt plötzlich ganz anders: besser!

Mostbarone

Eine Gruppe von am Most interessierten Personen hat 2004 die Interessensgemeinschaft der Mostbarone gegründet. Das Anliegen dieser 19 Mostviertler Personen ist es, die Tradition und Kultur des Mostes zu unterstützen. Dazu gibt es Veranstaltungen wie die Mostwallfahrt, Verkostungen,... Natürlich liegt auch die Qualität und evolutionäre Weiterentwicklung des heutigen Mostes im Fokus der Mostbarone.

Literatur und Links zum Most

Der Most - Taufpate einer Region

Der Text-Bildband beinhaltet die mehr als 1000-jährige Kulturgeschichte des Mostes im Bezirk Amstetten, dem Herzstück des NÖ Mostviertels an der Wiege Österreichs. Bisher völlig Unbekanntes zum Most kommt zutage: Volkskundliches, Literarisches, Heiteres und Erstaunliches, in jedem Fall aber Wissenswertes. Seit jeher die Kultur dieses Landstriches nachhaltig prägend, war der Most einst Quelle des wirtschaftlichen Wohlstandes und wurde schließlich Taufpate dieser Region.
Herausgeber: Verein zur Förderung der heimatkundlichen Forschung im Bezirk Amstetten

• Autor: Dr. Heimo Cerny
• Bilder: Mag. Heiner Brachner; erschienen 1996, 2. Auflage 2004.
• Preis: EUR 10,-
• Tel 07472/9025-21027

Traditionelle Küche: Mostviertel

Um die verborgenen kulinarischen Schätze des Mostviertels zu heben, haben der Krenn Verlag gemeinsam mit dem Tourismusverband Moststraße, Moststraßen Gasthäusern und Mostheurigen und Mostviertler Ausbildungsstätten aufgerufen, regionstypische ursprüngliche Rezepte zu sammeln.

Produziert im handlichen Taschenformat, eignet sich dieses Kochbuch ideal als Mitbringsel und Erinnerungsbüchlein für Gäste der Mostviertler Region.

80 Seiten, 11 x 16 cm, gebunden, zahlreiche Speisenfotos

• Preis: EUR 6,95
• ISBN 978-3-902532-86-2
• Erhältlich bei Hubert Krenn Verlag

Links zum Most

• Genuss Region Mostviertler Birnmost
• Mostbarone