Griessauer, E.

Gartenleiterin Elfriede Griessauer

vulgo Frieda Oachner - aus Warth - ausgebildete Kräuterpädagogin

Sie ist seit 2005 die Abteilungsleiterin der Steinschaler Naturgärten. Sie geht immer mit Fleiß, guten Ideen, sowie mit Experimentierfreude voran. Legendär ist ihre Gabe der Naturbobachtung.

Zu Pflanzen hat sie eine ganz besondere Beziehung und wird deshalb auch liebevoll von uns die "Kräuter-Frieda" genannt. Sie kennt sie mit Namen und in all ihren Erscheinungsformen vom Samen über den Keimling bis hin zur Frucht. Aus diesem Grund haben wir ihr Wissen in Frieda's Pflanzenfibel für Sie dokumentiert.

• Das Elternhaus von Frieda - Der Oachnerhof

Frieda´s Spezialitäten:

• ausgezeichnete Formenkenntnis heimischer und kultivierter Pflanzenarten (sie erkennt die meisten Pflanzen bereits an den Keimblättern)
• Naturnaher Gartenbau - Natufaktur
• umfassendes Wildkräuterwissen
• findet immer neue Sorten für die Steinschaler Gärten und damit für die Hotelküche.

Ribiselernte

Ihre fundamentale Idee der Ribiselernte:
Schon zur Erntezeit die abgetragenen, dunklen (alten) Triebe der Schwarzen Ribisel mit den reifen Früchten abzuscheiden. Zur Gesunderhaltung der Pflanze ist die Entfernung dieser Triebe in der Winterruhe üblich. Bei der Methode nach Frieda sind das daher zwei Arbeitsgänge in Einem. Das ist ein wunderbares Beispiel für effizienten, naturnahen Gartenbau.

Foto: Frieda (rechts) erklärt einem Seminargast die Wildkräuter auf der "langgezogenen" Käuterspirale.

• Steinschaler Galerie