Mangold: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 10. Januar 2009, 18:13 Uhr
Mangold
(Betis vulgaris?)
Mangold ist am Steinschalerhof ein beliebtes und vielseitig verwendetes Gemüse.
Allein die Farben sind shenswert und steigern den Geniß beim Essen.
Von Grün über Rot bis geld sind die Stiele.
Anwendungen von Mangold:
- Spinatartige Variantionen
- Steinschaler Mangold Chutney aus Stielen
- Schnittmangold im Steinschaler Wildkräutersalat
Verwendete Mangoldarten
- grüner Mangold
- Weißer Stiel
- Schnittmangold
- Lukullus - gekrauste Blätter
- Färbige Mangold
- Gelb Orange
- rot grüner Mangold