Asperl: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 13. März 2011, 10:30 Uhr
Asperl - (Mespilus germanica)
Asperl wird in Deutschland als Mispel (Mespilus germanica) bezeichnet. Ein Kernobstgewächs (Pyrinae) in der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Die Mispel blüht spät - meist Mitte Mai und hat bräunliche harte Früchte. Erst spät im Herbst werden die Früchte durch den Frost weich und werden dann verarbeitet.
Fakten zum Asperl:
- Asperl brauchen (fast) keinen Schnitt
- blühen spät, haben daher kein Frostproblem beim Blühen
- sind eine Blütenpracht bei der Blüte
- schmecken angenehm säuerlich
- lassen sich bequem in der Tiefkühltruhe aufbewahren
- sind hervorragend als Marmelade
- sind auch roh (aber nur reif) genießbar
- sind ein Kernobst
- Marmeladen sind im Regionalshop erhältlich
- Asperl Verarbeitung
Verwendung von Asperln
- Asperl Schnaps
- Asperl Marmelade
- Rohgenuß der Asperl (wenn wirklich reif - hat Kerne!)
Bezug von Asperln
Regionale Sorten bekommen Sie beim Verein Regionale Gehölzvermehrung - RGV Regionalen Gehölzvermehrung
- Zum Asperl Zimmer im Steinschaler Dörfl