Obstgarten (Steinschaler)

Die Steinschaler Gärten inkludieren auch über 2 ha Obstgärten. Teilweise sind diese in der Nähe des Steinschalerhofes, aber auch im Areal des Steinschaler Dörfls.

Regionales Obst

Einheimisches, regionales und saisonales Obst ist uns als Naturhotel sehr wichtig.

Aus diesem Grund produzieren wir selber in den Steinschaler Gärten selber Obst in beträchtlichen Mengen und kaufen soviel Obst wie möglich in der Region zu.

Da die Eigenproduktion nicht ausreichte, haben wir 1995 begonnen unsere eigenen Obstbestände (Steuobstwiesen) aufzustocken und viele neue Obstbäume zu setzten. In dieser Zeit sind fast 300 neue Obst-Bäume und noch mehr Beerensträucher gepflanzt worden.

Die gesamte Obst-Produktion wird in unserer Küche für die Steinschaler Gäste verwendet.

Obstsorten

Hier eine auszugsweise Aufzählung der Obstsorten inden Steinschaler Gärten:

• Asperl
• Apfel
• Birnen auch Speisebirnen
• Dirndl
• Kirschen
• Kirschpflaumen (oft mit Kriecherl verwechselt)
• Kriecherl
• Mostbirnen
• Pfirsiche
• Quitten
• Rote Ribisel
• Schwarze Ribisel
• Ribogro
• Weintrauben (geringe Mengen)
• Zwetschken

Siehe auch Galerie Obst

Obstgartengeschoß

Um der Wichtigkeit von Obst Rechnung zu tragen, haben wir im Steinschaler Dörfl ein ganzes Geschoss als Obstgartengeschoß bezeichnet.

Hier ist neben einheimischer Fichte nach alter Tradition auch unterschiedliches Obstholz für die Möbel verarbeitet. Konkret sind Apfel-, Kirsch-, Birne-, Zwetschke- und Nuß-Holz verarbeitet.