Endivie: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Weiss (Diskussion | Beiträge) K (→Endivie) |
Weiss (Diskussion | Beiträge) K |
||
| Zeile 6: | Zeile 6: | ||
[[Bild:SG Endivie Ende Nov.jpg|350px|right|SG Endivie Ende November]] | [[Bild:SG Endivie Ende Nov.jpg|350px|right|SG Endivie Ende November]] | ||
| − | Besonders der grüne Teil hat | + | Besonders der grüne Teil hat bei diesem Salat die "gesunde Bitterkeit" der Korbblütler, welche auch im Löwenzahnsalat geschätzt wird. |
Der gelbe Salat-Anteil schmeckt fast neutral. | Der gelbe Salat-Anteil schmeckt fast neutral. | ||
| − | War es früher üblich die Endivie zusammenzubinden um mehr gelbe | + | War es früher üblich die Endivie zusammenzubinden um mehr gelbe Salatblätter zu bekommen so ist diese Bearbeitung heute nur noch selten anzutreffen. |
In den Steinschaler Gärten binden wir keinen Salat zusammen. Daher ist für uns die Bezeichnung Bindesalat nicht zutreffend. | In den Steinschaler Gärten binden wir keinen Salat zusammen. Daher ist für uns die Bezeichnung Bindesalat nicht zutreffend. | ||
| − | |||
| − | |||
* [[Endiviensalat]] | * [[Endiviensalat]] | ||
| Zeile 28: | Zeile 26: | ||
Bild:Wegwartenblüte.jpg|[[Wegwarte]]nblüte]] | Bild:Wegwartenblüte.jpg|[[Wegwarte]]nblüte]] | ||
</gallery> | </gallery> | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
[[Kategorie:Essen]] | [[Kategorie:Essen]] | ||
Version vom 8. August 2012, 12:05 Uhr
Ein Herbstsalat aus der Familie der Zicchorie Gewächse.
Endivie
Besonders der grüne Teil hat bei diesem Salat die "gesunde Bitterkeit" der Korbblütler, welche auch im Löwenzahnsalat geschätzt wird. Der gelbe Salat-Anteil schmeckt fast neutral.
War es früher üblich die Endivie zusammenzubinden um mehr gelbe Salatblätter zu bekommen so ist diese Bearbeitung heute nur noch selten anzutreffen.
In den Steinschaler Gärten binden wir keinen Salat zusammen. Daher ist für uns die Bezeichnung Bindesalat nicht zutreffend.
- Frieda's Pflanzenfibel
- Steinschaler Gärten
- Galeríe (Salat)
- Galerie (Steinschaler Gärten)
- Steinschaler Galerien
