Geschichte des Holzknechtsterzes: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 16. August 2012, 08:24 Uhr
Die Ernährung der Holzknechte hatte eine Reihe von Anforderungen zu erfüllen.
Sie musste:
- kalorienreich sein
- leicht zu transportieren
- geringes Gewicht bei hohem Nährwert haben
- keine verderblichen Zutaten enthalten
- schnell und einfach zubereitbar sein
Der Holzknechtsterz erfüllte diese Rahmenbedingungen nahezu perfekt.
Die Zutaten zum Holzknechtsterz sind:
- Erdäpfel
- etwas Salz
- Mehl und
- Schmalz zum heraus-backen
Die Holzknechte waren meist die ganze Woche in ihren Notunterkünften bei den Schlägen. Daher musste beim Fußanmarsch der Proviant für die ganze Woche (damals 6 Arbeitstage) mitgetragen werden.