Topinambur: Unterschied zwischen den Versionen
Weiss (Diskussion | Beiträge) |
Weiss (Diskussion | Beiträge) K |
||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
| − | [[Bild:Gärten Logo.jpg| | + | [[Bild:Gärten Logo.jpg|280px|right|Steinschaler Gärten Logo]] |
[[Bild:Naturgartenlogo 445px.png|200px|right|Naturgartenlogo 445px]] | [[Bild:Naturgartenlogo 445px.png|200px|right|Naturgartenlogo 445px]] | ||
Der Korbblütler hat ein ähnliches Aussehen wie Sonnenblumen. Die Pflanze bringt einen guten Ertrag an Knollen. <br> | Der Korbblütler hat ein ähnliches Aussehen wie Sonnenblumen. Die Pflanze bringt einen guten Ertrag an Knollen. <br> | ||
| + | [[Bild:SK Topinambur Schaumsuppe4.jpg|450px|right|Topinambur Schaumsuppe ]] | ||
Achtung: <br> | Achtung: <br> | ||
| Zeile 25: | Zeile 26: | ||
* Topinambur Chips | * Topinambur Chips | ||
* Topinambur Püree | * Topinambur Püree | ||
| − | [[Bild:SK-Entenbrustsalat - Topinampur.jpg| | + | [[Bild:SK-Entenbrustsalat - Topinampur.jpg|450px|right|Entenbrustsalat - Topinampurscheiben]] |
| − | * [[Steinschaler Gärten]] | + | * [[Steinschaler Gärten]] |
* [[Galerie (Steinschaler Gärten)]] | * [[Galerie (Steinschaler Gärten)]] | ||
| − | [[Bild:ABGKombiLogo quer.jpg | | + | [[Bild:ABGKombiLogo quer.jpg |240px|right|ABG - Bio-Zertifizierer]] |
[[Kategorie: Essen]] | [[Kategorie: Essen]] | ||
[[Kategorie: Natur]] | [[Kategorie: Natur]] | ||
[[Kategorie: Steinschaler Gärten]] | [[Kategorie: Steinschaler Gärten]] | ||
Version vom 26. Juli 2015, 11:50 Uhr
Der Korbblütler hat ein ähnliches Aussehen wie Sonnenblumen. Die Pflanze bringt einen guten Ertrag an Knollen.
Achtung:
Die Rhizome sind teilweise schlecht zu Säubern (Unterschiedlich nach den Sorten).
Vor der Verwendung empfiehlt sich eine Reinigung mit dem Hochdruckreiniger. Das erspart viel Arbeit und Zeit.
Topinambur neigt zum Wuchern. Daher sollte man vorsichtig sein wenn man ihn im Garten anpflanzt. Er braucht einen klar abgegrenzten Platz.
In den Steinschaler Gärten werden die Knollen an Stellen gesetzt, wo sie nicht durch wuchern den Garten beeinträchtigen. So z.B.: an Böschungen und in (fast) ungenutzten Ecken des Gartens.
Die Topinambur ist den ganzen Winter recht einfach und gut im Sand lagerbar.
Ein Zimmer im Dorfhotel des Steinschaler Dörfls ist nach dem Topinambur benannt.
Steinschaler Topinambur Nutzung
- Topinambur Suppe (siehe Bild)
- Topinambur Chips
- Topinambur Püree
