Weihnachtsbuffet Lebkuchen: Unterschied zwischen den Versionen
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* Hirschbraten oder Dirndltaler Bratl vom Bio-Rind in Apfel-Zeller-Sauce mit Serviettenknödel und Gemüse | * Hirschbraten oder Dirndltaler Bratl vom Bio-Rind in Apfel-Zeller-Sauce mit Serviettenknödel und Gemüse | ||
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| − | * aus den klaren Voralpengewässern: Forellen- oder Saiblingsfilet natur mit Polentatascherl und Gemüse | + | * aus den klaren Voralpengewässern: Bio-Forellen- oder Saiblingsfilet natur mit Polentatascherl und Gemüse |
* Kraut- oder Kohlröllchen mit Champignonfüllung und Ofenerdäpfel auf Pistaziensauce | * Kraut- oder Kohlröllchen mit Champignonfüllung und Ofenerdäpfel auf Pistaziensauce | ||
Version vom 11. Februar 2016, 17:12 Uhr
Ihr Weihnachtsbuffet Lebkuchen
zum Einstimmen
- Weihnachtliches Gedeck
- regionaler Gruß aus der Steinschaler Küche
- Steinschaler Kräuter- & Salatbar mit Dressings, verschiedene Essig- und Ölsorten
zum Anfangen
- Rosiger Entenbrustsalat mit Dörrzwetschken
- Forellenmousse mit Paradeis-Basilikum-Crostini
- Gebratener Honig-Chicoree mit Dirndl-Dip
zum Aufwärmen
- Dirndltaler-Weihnachtssuppe mit Zimtsternen
- hausgemachte Rindsuppe mit Vollkornkräuterfrittaten
der Höhepunkt
- Hirschbraten oder Dirndltaler Bratl vom Bio-Rind in Apfel-Zeller-Sauce mit Serviettenknödel und Gemüse
(Fleisch von der Dirndltaler Jagdgemeinschaft Schwarzenbach)
- Truthahnrouladen mit pikanter Fülle, gesunde Beilage Vollwert-Buchweizenfladen und Gemüse
- aus den klaren Voralpengewässern: Bio-Forellen- oder Saiblingsfilet natur mit Polentatascherl und Gemüse
- Kraut- oder Kohlröllchen mit Champignonfüllung und Ofenerdäpfel auf Pistaziensauce
zum Drüberstra´n
- Lebkuchenparfait auf Zwetschkensauce
- Vanillekipferlschnitte auf Punschspiegel
- Apfel-Zimt- Terrine auf Feigenspiegel
Weitere Vorschläge
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Sagen Sie uns Ihre Essens-Wünsche!