Leinkraut

Kräuter-Frieda über das Leinkraut

Das Lein- oder auch Leimkraut ist ein Wildkräut das vorwiegend auf Wiesen oder Böschungen gedeiht. Es bevorzugt trockene Lagen.
In der Küche wird das Leinkraut gerne als Salat, Spinat oder in Suppen verwendet. Aufgrund seines "erbsigen" Geschmacks rundet es das Wildgemüse in der Steinschaler Küche ab.
Frieda weiß zu bereichten, dass das Leinkraut in der Region von Kindern gerne als Hatschblume oder Schnotzerl bezeichnet wird.

Dem Leinkraut ist in unserem Südgartenhaus sogar ein Zimmer gewidmet.

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