Steinschaler Gärten Fakten

Daten und Fakten

• Größe: 4 ha
• ca. 500 verschiedene Pflanzenarten
• 4 Gärtnerinnen zur Bewirtschaftung
• Bio zertifiziert
• 11 Teiche von 25m² bis 3400 m²
• Aufteilung in Themengärten
• ....

• Zielsetzung:
  • gesunde Bio-Eigenprodukte für die Steinschaler Küche
• Produktion:
  • Küchenkräuter: 100%
  • Wildkräuter: nahezu 100%
  • Salate speziell Pflücksalate
  • Dekoblumen in der Saison
  • Gemüse:
    • Zucchine 100%
    • Kürbis 100%
    • ...

Besonderes

• z.B.: 600 Schnittlauchstöcke
• Eigene Samenvertmehrung
  • jährlich steigend Anteil an Eigensamen
  • Jährliche Ausweitung des Produktionsgartens
  • Kein Verwendung von Hybriden
  • Nutung steigender vegetstiver Eigenvermehrung

• Seehöhe: Steinschalerhof: 350 m
• Seehöhe Steinschaler Dörfl: ca 730 m