Frieda Griessauer vulgo Frieda Oachner - aus Warth
ausgebildete Kräuterpädagogin und einzigartige Naturbeobachterin

Gartenleiterin Elfriede Griessauer

"Frieda" wie sie allgemein genannt wird ist seit 2005 die Abteilungsleiterin der Steinschaler Naturgärten. Mit Fleiß, guten Ideen, sowie mit Experimentierfreude geht Sie immer ihren KollegInnen voran.

Legendär ist ihre Gabe der Naturbeobachtung. Zu Pflanzen hat sie eine ganz besondere Beziehung und wird deshalb auch liebevoll von uns die "Kräuter-Frieda" genannt. Sie kennt sie mit Namen und in all ihren Erscheinungsformen vom Samen über den Keimling bis hin zur Frucht.

Aus diesem Grund ist ein Teil Ihres Wissen in der Frieda's Pflanzenfibel für Sie dokumentiert.

Das Elternhaus von Frieda - der Oachnerhof

Friedas Spezialitäten:

ausgezeichnete Formenkenntnis heimischer und kultivierter Pflanzenarten (sie erkennt die meisten Pflanzen bereits an den Keimblättern)
Naturnaher Gartenbau - Natufaktur
umfassendes Wildkräuterwissen
findet immer neue Sorten für die Steinschaler Gärten und damit für die Hotelküche.

Ribiselernte

Friedas fundamentale Idee zur Ribiselernte:
Schon zur Erntezeit die abgetragenen, dunklen (alten) Triebe der Schwarzen Ribisel mit den reifen Früchten abzuscheiden. Zur Gesunderhaltung der Pflanze ist die Entfernung dieser Triebe in der Winterruhe üblich.

Bei der Methode nach Frieda sind das daher zwei Arbeitsgänge in Einem. Das ist ein wunderbares Beispiel für effizienten, naturnahen Gartenbau.

Foto: Frieda (rechts) erklärt einem Seminargast die Wildkräuter auf der "langgezogenen" Käuterspirale.