Asperl

Asperl - (Mespilus germanica)

Asperl wird in Deutschland als Mispel (Mespilus germanica) bezeichnet. Ein Kernobstgewächs (Pyrinae) in der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Die Mispel blüht spät - meist Mitte Mai und hat bräunliche harte Früchte. Erst spät im Herbst werden die Früchte durch den Frost weich und werden dann verarbeitet.

Fakten zum Asperl:

• Asperl brauchen (fast) keinen Schnitt
• blühen spät, haben daher kein Frostproblem beim Blühen
• sind eine Blütenpracht bei der Blüte
• schmecken angenehm säuerlich
• lassen sich bequem in der Tiefkühltruhe aufbewahren
• sind hervorragend als Marmelade
• sind auch roh (aber nur reif) genießbar
• sind ein Kernobst
• Marmeladen sind im Regionalshop erhältlich

Verwendung von Asperln

• Asperl Schnaps
• Asperl Marmelade
• Rohgenuß der Asperl (wenn wirklich reif - hat Kerne!)

Bezug von Asperln

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