Baldrian

Frieda zum Baldrian
Der Baldrian (Borago officinalis) gehört der Gattung der Baldriangewächsen an. Er ist einer der wertvollsten pflanzlichen Beruhigungsmittel. Der Baldrian kommt vorwiegend an Flussufern oder Gräben vor.
In der Steinschaler Naturküche wird der Baldrian in Form der zarten jungen Blätter als Salat verwendet oder die getrocknete Wurzel dient als Teeaufguss.

Dem Baldrian ist in den Steinschaler Naturhotels ein Zimmer gewidmet - das im Dorfhotel Natur (Steinschaler Dörfl) gelegene Baldrian-Zimmer.

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