Indianernessel (Monarda)

Indianernessel und Indianernesselsaft

Der wissenschaftliche Name für die Indianernessel ist Monarda fistulosa.

Sie stammt ursprünglich aus Nordamerika, wo sie als Heilmittel gegen Erkältungen und Erkrankungen der Bronchien verwendet wurde.

Die Indianernessel (Monarda) stammt aus Nordamerika. Durch ihre nesselartigen, aromatisch duftenden Blätter hat sie den Namen erhalten.

Aus den Blättern stellten einzelne Indianerstämme einen Tee (gegen Erkältung) her.

Indianernessel

Die Indianernessel wird in den Steinschaler Gärten kultiviert. Aus den Blütenblättern wird der Dicksaft für den Indianernesselsaft gewonnen.

Dicksaft heisst, er wird mit Wasser verdünnt getrunken. Die klassichen Dicksäfte werden normalerweise mit Leitungswasser gemischt. Natürlich steht Ihnen auch Mineral oder Soda mit CO² zur Verfügung.

Dicksaft wird im Gegensatz zu Sirup kalt hergestellt. Dicksaft zeichnet sich durch einen höheren Gehalt an Aromastoffen, sowie reduziertes Transportgewicht gegenüber Fruchtsäften mit ihrem höheren Wassergehalt aus.