Melden (Atriplex)
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250px|right|Mledenblatt Die Gartenmelde ist eines der wichtigsten "Spinatkräuter" in den Steinschaler Naturgärten. Köstlich vom Geschmack, leicht zu vermehren (geht von selber) hat die Melde schon lange Einzug in die Steinschaler Wildkräuterküche gehalten.