Regionaler Dörflgenuss
Ein Vorschlag für Ihre Abendveranstaltung
Regionaler Dörfl-Genuss als Kirtag
- Motto: Dirndltaler Genuss im Mostviertel
- Teilnehmer: bis 400 Personen
Ihr Ablauf:
- Begrüßung im Steinschaler Dörfl und Ortsübernahme
o [1] Ihr regionales Fest – der Kirtag auf dem Dorfplatz
- bei Schönwetter auf dem Dorfplatz
- Bei Regen im geräumigen und rustikalen Dorfwirtshaus
Ihr Essen Ihrer Wahl; z.B.: mit starker regionaler Komponente
- Essens- und Getränke Standln,
- Unterhaltungsstandln
- Musik nach Ihrem Wunsch auf dem Dorplatz
Ausklang in der Dörflbar mit
- Z.B.: mit DJ Fay
- Feuerhölzer auf dem Dorfplatz
Ortsübernahme des Steinschaler Dörfl
- Enthüllung der firmeneigenen Ortstafel.
o Durchschneiden des symbolischen Eintritt-Bandes beim Dorfplatzeingang „Atmosphärische Verstärkung“ durch offenes Feuer, Schwedenhölzer und Feuerschalen auf dem Dorfplatz.
- Zur Begrüßung reichen wir Ihnen als Aperitif:
- Dirndl Royal, Mostsekt oder Birnentraum je nach Ihrem Wunsch
- regionale Feuerflecken mit Wildkräutersauce, Knoblauchsauce, grüner Gartensauce (würzig)
- vor dem Dorfwirtshaus sind Stehtische vorbereitet (mit Aschenbecher?)
Essens-Kirtag auf dem Dorfplatz Im und vor dem Dorfwirtshaus wird das Essen auf verschiedenen Stationen (bzw. Standln) gereicht.
Vorspeisen:
Regionale Vorspeisen u.a.:
- Hirschwürstl, Blunzn, Speck, Dirndlchutney, Dirndloliven
- Aufstriche, Grammelschmalz, Bratlfettn
- Gurkerl, frischer Kren, Biobrot und Gebäck, …
Suppen:
- Klassische Mostviertler Mostsuppe (veg.)
- Rindssuppe mit verschiednen Einlagen
wie Kräuterschöberl bzw. Frittaten, Kaspressknödel, Milzschnitten, Brennnesselknöderln, …
Hauptspeisen auf den Standln:
- Truthahnschnitzel mit Beilagen (z.B.: mit Brat- oder Petersilerdäpfeln)
- Strudlsackerl mit Bio-Teigwaren in Wildkräuterpesto
- Dirndltaler Lammbraten auf Heubett
- gegrilltes Bio-Forellenfilet mit frischem Gemüse
Desserts – in der „Süßen Ecke“:
- frisch gebackene Bauernkrapfen
zum selber füllen mit verschiedenen hausgemachten Marmeladen
- Flaumiger Kaiserschmarren – zubereitet in der großen Pfanne am Dorfplatz mit Zwetschkenröster
- Kuchen, regionales Bio-Dirndleis
Getränke auf den Standln
Abrechnung nach Verbrauch.
- Regionale Säfte, Dirndlsaft und Bio-Säfte,
- Sortenreine Birnenmoste in Kabinett Qualität – wir sind im Mostviertel
- Glühmost (Wenn es kühl sein sollte)
- Weine aus dem Mostviertel und weitere österreichische Weine
- zur Verdauung „edle Nachbrenner“ aus der Genuss Region Dirndltal.
- Zusätzlich Kellnerservice für Getränke und Leergeschirr
Das Essen wird auf „Standln- “ und Tischen als „verteiltes Buffet“ gereicht.
Z.B.:
Salat-Standl mit Steinschaler Dressings Vorspeisenstand Hauptspeisen-Standl mit Beilagen Auch Getränkestandln mit regionalen Getränken gehören dazu Sie sagen welche Getränke gewünscht sind.
Stationen und Themenbereiche: Edelbrandrondo: am Hertaplatzl oder Dorfplatz:
verschiedenste edle, regionale und sortenreine Schnapssorten. z.B. Zwetschken, Dirndl, sortenreine Birnen Schnäpse, sortenreinen Apfelschnaps, Kriecherl, etc..
„Süße Ecke“ mit Kaffee: mit Kaffee und verschiedenste Leckerein. Dirndlbar
mit den verschiedensten Dirndl-Produkten
wie Dirndlschnaps, Dirndllikör, Dirndlsekt, B´soffene Dirndl und anderes mehr.
Unterhaltung gefällig: im Dorfwirtshaus bei Nässe, sonst im Freien
- Nageln am Stock
- Dosenschießen, Bierplatt´l schießen, bis zum klassischen Schießstandl,
- und andere Stationen Ihrer Wahl
Passende Dekoration zur Jahreszeit:
- Nach Ihrem Wunsch - auf dem Dorfplatz und im Dorfwirtshaus
Leistungen
- Für die von Ihnen ausgewählten Speisen bieten wir Ihnen eine Pauschale an.
Dazu ist vorher der Essenumfang mit den Speisen abgeklärt werden.
- Getränke verrechnen wir nach Verbrauch
Zusatzleistungen nach Bestellumfang
- z.B.: Orttafel, Gebildebrot mitIhremLogo, Salz und Brot-Zeremonie, …
Organisatorisches
- Großer Parkplatz steht zur Verfügung
- Für Essensunverträglichkeiten sind wir sehr gut gerüstet.
Bitte dies vorher uns bekannt zugeben